Ricetta Torta al Cioccolato

Una delizia da gustare e una bellezza da servire. Questa torta con base di pan di spagna al cioccolato è perfetta per i festeggiamenti. Con una farcitura a base di crema di ricotta e marron glace conquisterà tutti i vostri ospiti. Ecco come preparare la Torta al Cioccolato di Cotto e Mangiato

Puntata di Cotto e Mangiato: 7 Febbraio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 50 min. ca.
Costo della ricetta: 11-12 euro

Ingredienti Torta al Cioccolato di Cotto e Mangiato

• Ingredienti per la crema di farcitura:
• 300 gr di ricotta
• mezzo cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero a velo
• 200 gr di marron glace in pezzi 
•  un po di latt
•  Ingredenti per la torta:
• 5 uova
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di farina
• 25 gr cacao amaro
•  un pizzico di sale
• panna montata q.b.

Preparazione Torta al Cioccolato di Tessa Gelisio

1. Unire alle uova lo zucchero e il pizzico di sale, amalgamando bene il tutto e montandolo, rendendolo leggermente denso.
2. Aggiungere al composto la farina e il cacao.
3. Versare l'impasto in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata.
4. Infornare la torta a 180° per 25-30 minuti.
5. Nel frattempo sminuzzare i marron glace e ridurli a crema aggiungendo un goccio di latte. 
6. Unire ai marron glace la ricotta, lo zucchero a velo e la cannella in polvere.
7. Sfornare e sformare la torta, lasciandola intiepidire.
8. Tagliare la base di pan di spagna a meta.
9. Bagnare la parte inferiore di torta con del latte o della bagna alcolica.
10. Farcire la torta al cioccolato con la crema di marron glace e ricotta.
11. Guarnire il tutto con la panna montata.

Video della Ricetta

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Torta al Cioccolato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0