Ricetta Pollo alle Mandorle Cinese

Una ricetta orientale, molto conosciuta,a base di carne, che Tessa Gelisio cucina per Cotto e Mangiato, scopriamo come rendere gustoso del pollo cucinandolo con mandorle, miele e salsa di soia.

Puntata di Cotto e Mangiato: 25 Aprile 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min. ca.
Costo della ricetta: 6-7 euro

Ingredienti Pollo alle Mandorle cinese di Cotto e Mangiato

• 100 gr di mandorle intere e spellate
• 500 gr di petto di pollo
• zenzero tritato
• 2 cucchiai di miele
• 5-6 cucchiai di salsa di soia
• sale
• olio evo q.b.

Preparazione Pollo alle Mandorle cinese di Tessa Gelisio

1. Tostare le mandorle al forno a 180° per 5 minuti.
2. Tagliare a dadini il pollo.
3. In padella con un filo di olio cuocere il pollo fatto a pezzetti.
4. Triturare grossolanamente le mandorle tostate.
5. Aggiungere al pollo un pò di sale e dello zenzero grattugiato.
6. Unire al pollo il miele per farlo caramellare.
7. Versare anche la salsa di soia nel pollo e aggiungere anche le mandorle.
8. Raccogliere il pollo alle mandorle in una pirofila e metterlo da parte.
9. Nella padella dove avete cotto il pollo versare un pò di salsa di soia, scaldarla un attimo e versarla sul pollo alle mandorle prima di servire a tavola.

Video della Ricetta

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Pollo alle Mandorle Cinese recensita da 1 membro della Redazione
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