Ricetta Mezze Penne Tacchino e Funghi

La ricetta cucinata oggi da Tessa Gelisio è di Katia da Treviso, che suggerisce un piatto unico con pasta, carne e funghi. Vediamo come prepararlo in pochi minuti.

Puntata di Cotto e Mangiato: 10 Aprile 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.
Costo della ricetta: 6-7 euro

Ingredienti Mezze Penne Tacchino e Funghi di Cotto e Mangiato

• 300 gr di tacchino
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• cognac q.b.
• olio evo
• sale e pepe
• 6 funghi champignon freschi
• 300 gr di pasta tipo mezze penne
• 3 cucchiai di panna 

Preparazione Mezze Penne Tacchino e Funghi  di Tessa Gelisio

1. Tagliare a pezzetti le fettine di tacchino.
2. In padella fare rosolare la cipolla con un po' di olio.
3. Aggiungere i pezzetti di tacchino e sfumare con un po' di cognac.
4. Aggiustare di sale e di pepe, e abbassare la fiamma.
5. Tagliare i funghi a fettine e aggiungerli in padella.
6. Portare a termine la cottura del tacchino a fiamma bassa, coperto e allungando di tanto in tanto con del brodo vegetale, cuocere per 10 minuti.
7. Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
8. Aggiungere la panna alla carne e i funghi,
9. Scolare la pasta e mantecarla in padella.

Mezze Penne Tacchino e Funghi recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0