Ricetta Rosti Patate e Zucchine

Tessa Gelisio dice che il Rosti è tra le ricette svizzere una delle preferite e oggi l'ha riproposta in una sua variante: con aggiunta delle zucchine, di stagione, buone e d economiche. Facilissima da preparare vediamo nel dettaglio la ricetta Rosti Patate e Zucchine vista oggi a Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 3 Aprile 2012
Livello di difficoltà: basso.
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min ca.
Costo della ricetta: 2-3 Euro

Ingredienti Rosti Patate e Zucchine di Cotto e Mangiato

• 3 zucchine
• 3-4 patate
• olio
• sale 

Preparazione Rosti Patate e Zucchine di Tessa Gelisio

1. Tagliare a julienne zucchine e patate e sbollentarle leggermente entrambe e separatamente.
2. Unire le zucchine alle patate.
3. In una padella antiaderente con un pò di olio versiamo il misto di patate e zucchine e schiacciamo per dare la tipica forma a frittata del rosti.
4. Cuociamo su entrambi i lati finchè non si forma una crosticina dorata.

Rosti Patate e Zucchine recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0