Ricetta Millefoglie alle Pere

Il dolce preferito di Tessa Gelisio è la millefoglie ma non quella classica: molto meglio con la frutta e in particolare questa versione con le pere presentata oggi a Cotto e Mangiato.

Ricetta Omelette Radicchio e Taleggio

Un piatto non leggero ma gustosissimo, se non state iniziando a fare una dieta potete gustarvi questa bontà, che può essere servita come secondo o come antipasto, se porzionata. Questa ricetta per preparare l'Omelette al Radicchio e Taleggio arriva dalla cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

Ricetta Paccheri Zucchine e Borlotti

La ricetta di oggi è di Sabrina, è lei che ha unito queste due verdure per condire una pasta molto buona e dal grande formato, i paccheri. Ecco la ricetta dello spettatore di Cotto e Mangiato che Tessa Geliso ci prepara: Paccheri Zucchine e Borlotti.

Ricetta Linguine Vongole e Bottarga

Un tipico piatto di pasta che segue la tradizione culinaria della Sardegna. Un piatto davvero ricco di sapore ma facilissimo da preparare. Tessa Gelisio ci prepara la ricetta delle Linguine Vongole e Bottarga, nell'appuntamento quotidiano con Cotto e Mangiato.

Ricetta Involtini di Trota con Asparagi

Un antipasto leggere ma con gusto, il pesce non è scelto a caso, la trota è meno grassa del salmone. Ecco come Tessa Gelisio prepara degli involtini da servire ad inizio pranzo o cena. Di seguito ecco la delicata ricetta Involtini di Trota con Asparagi di Cotto e Mangiato.

Ricetta Polpettine ai Pistacchi

Tessa oggi prepara un antipasto facile e veloce, adatto anche per un aperitivo. Un classico finger food, delle piccolissime polpette insaporite dai pistacchi, è una idea che gli ha suggerito l'amica Arièl. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Polpettine ai Pistacchi vista in questa puntata di Cotto e Mangiato.

Ricetta Vellutata Zucca e Patate

Con l'arrivo della primavera sta finendo la stagione migliore per gustare zuppe e creme di verdure, come questa leggerissima e gustosa Vellutata di Zucca e Patata di Tessa Gelisio. Visto che siamo ancora in tempo, ecco la ricetta tratta da Cotto e Mangiato di oggi!

Ricetta Crostata Salata

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto la ricetta di una telespettatrice di nome Giovanna, che ha suggerito il procedimento per la preparazione di un antipasto davvero originale e dal gusto delicato: la crostata salata, con farcia di pesto, robiola e salmone affumicato. Trovate la ricetta scritta completa qui sotto.

Ricetta Gnocchi allo Zafferano

Quando si parla di zafferano si pensa subito ad un bel risotto alla milanese: questo ingrediente però può essere utilizzato anche per la preparazione di paste, ed è quello che ha fatto oggi Tessa Gelisio, cucinando dei meravigliosi gnocchetti con crema di zafferano, di cui vi riproponiamo la ricetta integrale.

Ricetta Crostatine

Tessa Gelisio ha proposto questa ricetta nella puntata dedicata alla festa del papà, ma queste crostatine fragranti e dolcissime sono perfette per qualsiasi stagione, ideali per una colazione ricca, genuina e gustosa. Come sempre, riproponiamo integralmente ingredienti e procedimento visti in tv.

Ricetta Tortine Crema e Frutta

Proponiamo una ricetta classica di pasticceria, davvero intramontabile e che piace a tutti: le tortine con crema e frutta. Di seguito riportiamo il procedimento utilizzato da Tessa Gelisio, tratto dalla puntata di oggi di Cotto e Mangiato.

Ricetta Tomini Ripieni di Riso

Deliziosa ricetta di Tessa Gelisio, utilissima per reciclare nel modo più gustoso del risotto avanzato. In particolare con questa ricetta vediamo come utilizzare il riso per farcire dei tomini da gratinare in forno. Di seguito tutto il procedimento visto a Cotto e Mangiato di oggi

Ricetta Sformatino di Riso

Per l'appuntamento settimanale con le ricette dei fan di Cotto e Mangiato, oggi Tessa Gelisio cucina lo sformatino di riso, ricetta inviata da una bambina di nome Ilaria ed evidentemente uno dei piatti preferiti della piccola spettatrice. Si tratta di una ricetta molto semplice preparata con una base di risotto alla milanese gratinato in forno.

Ricetta Crostini di Sgombro

Direttamente da Cotto e Mangiato di oggi vediamo una ricetta che come ci insegna Tessa Gelisio, è davvero utile nelle emergenze, da cucinare con quello che si ha in casa: i crostini di sgombro. Vediamo come cucinarli in pochi e semplici passi.

Ricetta Involtini di Melanzane e Pesce

Con una melanzana tagliata a fettine, del filetto di orata o branzino e qualche peperone sott'olio si può creare questa veloce e gustosa ricetta di Tessa Gelisio, presentata durante la puntata odierna di Cotto e Mangiato. Vediamo il procedimento nel dettaglio

Ricetta Riso allo Zafferano con Curry

Ricetta davvero speciale e originale tratta dalla puntata di Cotto e Mangiato dell'otto marzo: Tessa Gelisio ci propone un primo molto raffinato preparato con riso basmati allo zafferano servito in salsa di curry e frutta. Come sempre vi riproponiamo fedelmente questa ricetta!

Ricetta Menù Festa della Donna

Dopo il Menu di San Valentino ecco un nuovo speciale di Ricette Più dedicato questa volta all'8 marzo con il "Menù della Festa della Donna". Qui trovate la nostra raccolta di ricette che vi suggeriamo per una cenetta, magari tra amiche, per festeggiare le donne non solo con la classica Torta Mimosa ma con una serie di piatti e idee tutte a tema.

Ricetta Torta Mimosa

Per l'imminente 8 marzo rispolveriamo una ricetta tratta dalla rubrica Cotto e Mangiato di Studio Aperto: la Torta Mimosa di Benedetta Parodi, un dolce delicato, bello da vedere e gustoso da mangiare.

La ricetta della Torta Mimosa è inoltre un'ottima idea per chiudere il menù nel giorno della festa della donna.

Ricetta Penne Zucca e Pancetta

Ecco un primo di pasta davvero delizioso di Tessa Gelisio, cucinato unendo due sapori che ben si sposano insieme come la zucca e la pancetta. Scopriamo dunque come preparare queste gustosissime penne con la ricetta vista oggi a Cotto e Mangiato

Ricetta Lecca Lecca Mou Arancia

Una golosità da regalare ai bambini preparata con una ricetta tutta fatta in casa tratta da cotto e mangiato di oggi: vediamo come preparare degli irresistibili lecca lecca al mou e arancia con il procedimento di Tessa Gelisio.

Ricetta Pollo all'Arancia

L'arancia è ottima per preparare dei gustosissimi secondi piatti. Oltre alla classica anatra all'arancia infatti è possibile utilizzare questo agrume anche per cucinare un pollo davvero squisito, come quello presentato oggi da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato e che vi riproponiamo di seguito.

Ricetta Involtini di Lattuga e Pesce

Secondo a base di pesce, veloce e facile da preparare. Molto leggeri e saporiti questi involtini hanno un cuore morbido di pesce, pinoli, uvetta e formaggio. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Involtini di Lattuga e Pesce di cotto e Mangiato.