Ricetta Polpettine ai Pistacchi

Tessa oggi prepara un antipasto facile e veloce, adatto anche per un aperitivo. Un classico finger food, delle piccolissime polpette insaporite dai pistacchi, è una idea che gli ha suggerito l'amica Arièl. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Polpettine ai Pistacchi vista in questa puntata di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 23 Marzo 2012
Livello di difficoltà: basso.
Tempo di preparazione della ricetta: 20 minuti ca.
Costo della ricetta: 6-7 Euro

Ingredienti Polpettine ai Pistacchi di Cotto e Mangiato

• 200g di carne macinata
• 1 uovo
• 50g di mollica di pane ammollato nel latte
• sale
• pepe
• prezzemolo fresco tritato q.b.
• 30g di pan grattato
• 30g di pistacchi tritati non salati.
• Per la salsa
• mezzo vasetto di yogurt greco
• 60g di  maionese

Preparazione Polpettine ai Pistacchi di Tessa Gelisio

1. Unire alla carne macinata l'uovo, il pane ammollato nel latte, sale, pepe e prezzemolo e impastiamo bene il composto.
2. Mettere in un piattino il pan grattato unito ai pistacchi tritati.
3. Formare le polpettine e passarle nella panatura di pan grattato e pistacchi. 
4. Cuocere in forno a 200° per 10 minuti.
5. Preparare la salsina unendo allo yogurt la maionese.
6. Servire le polpettine accompagnate da un pò di salsa.

Polpettine ai Pistacchi recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0