Ricetta Purè alla Bufala

Ecco una nuova ricetta di Tessa Gelisio che ci suggerisce di aggiungere al solito purè di patate un ingrediente filante come la mozzarella di Bufala, il risultato piacerà sicuramente a tutti, soprattutto a i più piccoli. Vediamo gli ingredienti e il procedimento della ricetta Purè di Bufala di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 9 Febbraio 2012
Livello di difficoltà: basso.
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min ca.
Costo della ricetta: 5-6 Euro

Ingredienti Purè alla Bufala di Cotto e Mangiato

• 500g di patate
• 20g di parmigiano/grana grattugiato
• 1 mozzarella di bufala
• sale e pepe q.b.
• 2 bicchieri di latte

Preparazione Purè alla Bufala di Tessa Gelisio

1. Cuocere le patate in una pentola a pressione per 20 minuti.
2. Sbucciarle e schiacciarle.
3. Aggiungere alle patate il parmigiano grattugiato e la mozzarella di bufala a pezzetti.
4. Amalgamiamo gli ingredienti e aggiustiamo di sale e di pepe.
5. Portare il composto sul fuoco e aggiungervi poco per volta il latte caldo, mescolando il purè di bufala.
6. Far sciogliere la mozzarella e togliere dalla fiamma una volta che il purè sarà filante.

Purè alla Bufala recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0