Ricetta Girelle alle Zucchine

Una ricetta estiva, facile da preparare e da servire come gustoso antipasto. Gli ingredienti principali sono le zucchine e delle fettine di roast beef, che potete trovare in tutti i banchi dei prodotti pronti già affettate sottilmente. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Girelle alle Zucchine.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min.

Ingredienti Girelle alle Zucchine:

• 2 formaggini petit suisse (o del formaggio cremoso/spalmabile)
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale e pepe q.b.
• 12 fettine di zucchina sottili 
• fettine di roast beef q.b.

Preparazione dell'antipasto Girelle alle Zucchine:

1. Fate a fettine sottili le zucchine, tagliandole per la loro lunghezza, e passatele sulla griglia per qualche secondo.
2. Dopo aver messo da parte le fettine di zucchine, amalgamate in una terrina il formaggio con un filo di olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
3. Poi prendete una fettina di zucchina alla griglia, appoggiatevi sopra una fettina di roast beef, spalmatevi sopra un pò di formaggio cremoso e arrotolate il tutto formando un involtino, che chiuderete con uno stuzzicadenti.
4. Procedete in questo modo con tutte le fettine di zucchine alla griglia.
5. Distribuite su un piatto da portata un letto di insalatina gentile sul quale appoggerete le girelle alle zucchine; condite con un filo di olio e servite come antipasto.

Girelle alle Zucchine recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0