Ricetta Involtini di Tacchino in Crosta di Pistacchi

Un secondo veloce da preparare e molto buono. A base di carne di Tacchino rigorosamente biologico e insaporito dal gusto croccante dei pistacchi sbriciolati. Scopri qual'è il procedimento e gli ingredienti della ricetta Involtini di Tacchino in Crosta di Pistacchi, ma dal cuore morbido, di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 2 Dicembre 2011
Livello di difficoltà: basso.
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min ca.
Costo della ricetta: 10-12 Euro per 4 persone

Ingredienti Involtini di Tacchino in Crosta di Pistacchi di Cotto e Mangiato

• 4 fette di tacchino bio (400 g.)
• 200 g. di formaggio caprino
• 1 cucchiaio di capperi 
• 50 g. di olive nere denocciolate tritate
• 1 cucchiaio di farina
• 90 g. di pistacchi tritati 
• mezzo bicchiere di vino
•  bianco fermo
•  olio evo
•  sale
• pepe

Preparazione Involtini di Tacchino in Crosta di Pistacchi di Tessa Gelisio

1. Unire il formaggio le olive, i capperi, salare e pepare la farcia.
2. Riempire con la farci al formaggio le fette di tacchino e arrotolarle a modi involtino.
3. Chiudere gli involtini con lo spago.
4. Infarinare leggermente gli involtini e rosolarli in padella velocemente con un filo id olio.
5. Sfumare con il vino bianco e coprire con il coperchio.
6. Lasciare cuocere per 10 minuti.
7. Aggiustare di sale e spolverizzare con i pistacchi tritati.

Involtini di Tacchino in Crosta di Pistacchi recensita da 1 membro della Redazione
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