Ricetta Muffin Mele e Corn Flakes

I muffin sono dei dolcetti davvero molto versatili: benché vengano farciti generalmente con mirtilli o cioccolato in realtà con un po di fantasia si possono creare davvero decine e decine di varianti, per tutti i gusti! Una dimostrazione di ciò è questa ricetta presentata da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato per preparare dei Muffin con Mele e Corn Flakes, perfetti per la colazione.

Ricetta Pomodorini Ripieni di Sgombro

Ecco una versione decisamente originale e buonissima di un classico piatto estivo, ovvero i pomodori ripieni. In questa ricetta, vista a Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio suggerisce di usare i pomodorini pachino al posto dei tradizionali pomodori più grandi, mentre il ripieno è a base di sgombro.

Ricetta Pinolata

Come classico dolce da servire con il caffè oppure per una gustosa e robusta colazione ecco la Pinolata, una torta toscana che vi proponiamo nella versione di Tessa Gelisio preparata per Cotto e Mangiato. Cucinarla è davvero semplice, cosi come lo sono tutti gli ingredienti utilizzati.

Ricetta Pasta ai pistacchi

Ecco la ricetta di Vittoria, cucinata da Tessa Gelisio e trasmessa oggi a Cotto e Mangiato. Si tratta di una pasta davvero speciale preparata con un sugo di pistacchi tritati, prosciutto cotto e panna, un primo molto veloce da preparare e molto originale.

Ricetta Zucchine Ripiene di Cous Cous

Tessa Gelisio per preparare il piatto di oggi utilizza quello che è avanzato dalla ricetta del giorno prima, un ottimo cous cous alle verdure che sarà la farcia delle zucchine. Un secondo piatto davvero veloce da preparare, anche per chi non è un cuoco provetto sarà molto facile cucinarlo.

Ricetta Cous Cous di Cotto e Mangiato

Sta diventando sempre più popolare anche in Italia l'utilizzo del cous cous per preparare dei primi piatti freschi e gustosi; come ci ricorda Tessa Gelisio basta un po di fantasia per realizzarne davvero tante versioni diverse. Qui vi proponiamo proprio una sua ricetta del cous cous ricca di verdure e perfetta per l'estate.

Ricetta Polpette di Melanzane con Cuore Morbido

Per chi ha la passione delle polpettine o delle crocchette con le verdure ecco un piatto davvero imperdibile. Si tratta di Polpettine di Melanzane con un cuore morbido ai formaggi. Ringraziamo Paola, telespettatrice di Cotto e Mangiato, che ha suggerito a Tessa Gelisio questa ricetta da noi ripresa.

Ricetta Seppie e Piselli in Bianco

Seppie e piselli sono un classico della cucina marinara. Generalmente cucinate con sugo di pomodoro, Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato ne ha proposto una versione in bianco con la cipolla, un piatto leggero e perfetto anche nella bella stagione.

Ricetta Sfogliatine al Cioccolato e Nocciole

Dolcetti croccanti e ripieni di cioccolato e nocciole, buonissimi e facili da preparare queste sfogliatine si possono servire a merenda o come dolce assieme ad un buon caffè a fine pasto. Senza conservanti sono soprattutto un'ottima merenda per i bambini. Vediamo nel dettaglio come preparare queste Sfogliatine Cioccolato e Nocciole viste nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

Ricetta Torta al formaggio

Il piatto che cucina Tessa oggi è un'idea niente meno che della produttrice di Cotto e Mangiato. Un antipasto semplice, veloce e originale. Si tratta di una torta salata può essere servita anche come secondo in abbinamento a delle verdure cotte. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Torta al Formaggio.

Ricetta Involtini di Bresaola

Iniziare un pranzo o una cena con qualcosa di fresco e gustoso è l'ideale per l'estate, così Tessa Gelisio ci propone la ricetta di un ottimo antipasto a base di Bresaola, che piace tanto agli uomini. Un piatto veloce e stuzzicante. Ecco la ricetta degli Involtini di Bresaola di Cotto e Mangiato.

Ricetta Torta di Compleanno

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la sua torta di compleanno e che le prepara sua mamma fin da quando aveva un anno. Si tratta di una torta leggera a base di frutta e fresca perchè farcita con il gelato.

Ricetta Pollo al curry e latte di cocco

Un piatto unico dal sapore etnico, questo pollo viene cucinato in tante varianti e Tessa Gelisio ci propone la sua ricetta del Pollo al Curry e Latte di Cocco, dandoci alcuni consigli per aggiustare il sapore, perchè risulti meno dolciastro, aggiungere un pò di acqua durante la cottura della carne.

Ricetta Penne salsiccia olive e zafferano

Claudia da Chivasso ha mandato a Tessa la ricetta questo ottimo primo piatto che vi riproponiamo per una pasta corta, ricca e gustosa. Il sugo della pasta è a base di carne ma insaporita con lo zafferano stemperato nella panna. Ecco la trascrizione della ricetta Penne Salsiccia Olive e Zafferano di Cotto e Mangiato.

Ricetta Torta con Carciofi e Crema di Olive

Tessa Gelisio l'ha capito, le torte salate vanno per la maggiore e hanno un gran successo fra i telespettatori di Cotto e Mangiato, ce ne prepara una a base di verdure carciofi e olive ma combinando questi ingredienti in modo particolare. Ecco la ricetta Torta Salata con Carciofi e Crema di Olive.