Ricetta Spaghetti al Pangrattato

Un primo super-veloce, pratico, economico e soprattutto molto gustoso cucinato da Tessa Gelisio nell'appuntamento settimanale dedicato alle ricette dei fan di Cotto e Mangiato. Si tratta degli spaghetti al pangrattato di Gian Piero dal Piemonte.

Puntata di Cotto e Mangiato: 20 febbraio 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 10 min. ca.
Costo della ricetta: 1-2 euro

Ingredienti Spaghetti al Pangrattato di Cotto e Mangiato

• prezzemolo 
• 160 gr di spaghetti
• olio e.v. d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 1 acciuga sott'olio
• 1 peperoncino
• 60 gr di pane raffermo
• sale

Preparazione Spaghetti al Pangrattato di Tessa Gelisio

1. Mettere a lessare gli spaghetti in acqua salata bollente.
2. Rosolare l'aglio in padella con abbondante olio, poi unire anche una acciuga e un peperoncino tritato.
3. Rimuovere l'aglio e la lisca dell'acciuga una volta ben sciolta, poi aggiungere il pane raffermo tagliato a pezzettini molto piccoli e dorarlo bene.
4. Scolare la pasta e saltarla velocemente nel pangrattato.
5. Completare con prezzemolo tritato, un filo d'olio e servire

Spaghetti al Pangrattato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0