Ricetta Tortino Patate e Pesce con Sorpresa

Nuova ricetta da Cotto e Mangiato con Tessa Gelisio che oggi ci propone un piatto a lei molto gradito, il tortino con patate e pesce cucinato in una versione particolare intitolata "con sorpresa". Scopriamo di cosa si tratta!

Puntata di Cotto e Mangiato: 04 febbraio 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 50 min. ca.
Costo della ricetta: 2-3 euro

Ingredienti Tortino Patate e Pesce con Sorpresa di Cotto e Mangiato

• 120 gr di patate
• 120 gr di pagello
• 100 gr di mozzarella
• 4-5 foglie di basilico
• olio

Preparazione Tortino Patate e Pesce con Sorpresa di Tessa Gelisio

1. Sbucciare e affettare le patate sottilmente e sbollentarle in acqua.
2. Pulire il pesce rimuovendo tutte le lische.
3. Comporre in una pirofila i vari strati: un primo strato di patate, poi uno di mozzarella affettata sottilmente e un ultimo di pesce.
4. Continuare con foglie di basilico spezzettate e un giro d'olio, poi un altro strato di patate ed infine una spolverata generosa di pangrattato.
5. Infornare a 150 gradi per 40 minuti.

Tortino Patate e Pesce con Sorpresa recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0