Ricetta Cubotti di Maiale con Yogurt e Menta

Per preparare un piatto semplice ma originale a volte basta un po di fantasia e qualche semplice ingrediente. Anche oggi attingiamo da Cotto e Mangiato e dalla cucina di Tessa Gelisio per presentarvi un piatto davvero unico: i Cubotti di Maiale allo Yogurt

Puntata di Cotto e Mangiato: 17 gennaio 2012
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min
Costo della ricetta: 5-6 euro

Ingredienti di Cotto e Mangiato

• 300 g. di scaloppe di maiale
• succo di limone (facoltativo)
• un vasetto di yogurt magro
• uno spicchio d'aglio tirtitato
• olio extravergine d'oliva
• menta fresca

Preparazione di Tessa Gelisio

1. Tagliare a dadini la carne.
2. Passaggio facoltativo: mettere la carne a macerare per un ora in olio d'oliva e succo di limone.
3. Versare lo yogurt in una ciotola e unirlo all'aglio e alla menta fresca tritati con due cucchiai di olio.
4. Amalgamare bene la salsa.
5. In una padella versare i cubotti con la marinatura (se è stata fatta) oppure con olio.
6. Cuocere per circa 10 minuti e completare con pepe e sale.
7. Servire i cubotti accompagnati da una ciotolina con salsa allo yogurt e menta

Cubotti di Maiale con Yogurt e Menta recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0