Ricetta Torta a Briciole

Vi proponiamo la Torta a Briciole, una ricetta di Anna Moroni tratta dalla puntata di La Prova del Cuoco del 13 settembre. Si tratta di un dolce che in qualche modo ricorda la sbrisolona e viene preparata con una marmellata di prugne fatta velocemente al microonde. Se a qualcuno non piace il sapore delle prugne questa torta a briciole può essere preparata anche con altre marmellate oppure con la nutella o la crema pasticcera. Ideale da gustare in compagnia e semplice da preparare. Eccovi la ricetta scritta.

Puntata La Prova del Cuoco: 13 settembre 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 1 ora ca.

Ingredienti Torta a Briciole di Anna Moroni

• 130 gr. burro a temperatura ambiente
• 130 gr. zucchero (per la torta)
• 1 uovo intero
• 400 gr di farina 00
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Marmellata di prugne oppure 800 gr di prugne pulite e sbucciate e 300 gr. di zucchero

Preparazione Torta a Briciole di Anna Moroni

1. Se desiderate preparare la marmellata al microonde secondo il procedimento di Anna Moroni mettere a cuocere per 15 minuti circa la frutta con lo zucchero in appositi vasetti per il microonde.
2. In una ciotola mescolare con le mani zucchero e burro, poi aggiungere l'uovo fino ad amalgamare bene.
3. Aggiungere il lievito alla farina e versare tutto nell'impasto di uovo e burro.
4. Continuare a mescolare con le mani formando delle belle briciole uniformi.
5. Imburrare una teglia da forno e versarvi sul fondo metà delle briciole ottenute coprendo il fondo.
6. Aggiungere qualche cucchiaio di marmellata sulla superficie e ricoprire con le briciole rimaste.
7. Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.

Torta a Briciole recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.3 su 5.0