Ricetta Spinaci all'Orientale

Le solite erbette non sono un contorno appetitoso ma si può sempre esaltare il sapore degli spinaci con l'aggiunta di una punta dolce data dall'uvetta passa e dalla croccantezza di qualche pinolo o qualche anacardo. Ecco ingredienti e preparazione della ricetta Spinaci all'Orientale.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 45 min.

Ingredienti Spinaci all'Orientale per 4 persone:

• 1kg di spinaci
• 60g di uva passa
• 1 spicchio di aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco
• 2 o 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
• sale e pepe q.b.
• anacardi o pinoli a piacere

Preparazione della ricetta Spinaci all'Orientale

1. Mondate e lavate gli spinaci e metteteli in un tegame senza olio ne acqua.
2. Mettete il tegame sul fuoco a fiamma media per circa 15 minuti, per eliminare l'acqua del vegetale.
3. In una ciotolina di acqua tiepida ammollate l'uva passa per 10 minuti.
4. Sbucciate l'aglio e tritatelo assieme al prezzemolo fresco.
5. Togliete gli spinaci dal tegame, scolateli e strizzateli, se necessario.
6. In una padella su un filo di olio extra vergine mettete gli spinaci, l'uvetta, scolata e strizzata, e il trito di prezzemolo e aglio.
7. Aggiustate di sale e di pepe a piacere e lasciateli andare a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando un paio di volte.
8. Togliete dal fuoco aggiungete una manciata di pinoli o qualche anacardo, trasferite nel piatto di portata e servite gli Spinaci all'Orientale caldi.

Spinaci all'Orientale recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0