Ricetta Tagliolini Gamberi e Zucchine

Bentrovati a tutti i nostri lettori, oggi nella cucina di Ricette Più prepariamo per voi un primo con pasta all'uovo che è un classico della cucina italiana: i Tagliolini Gamberi e Zucchine. In questa nostra versione prepareremo questo piatto in modo molto semplice e senza pomodoro. Vediamo la ricetta di seguito.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca.

Ingredienti Tagliolini Gamberi e Zucchine per 4 persone

• 300 gr. di tagliolini all'uovo
• ca. 20-25 gamberetti freschi
• 350 gr. di zucchine
• olio d'oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe qb.
  

Preparazione Tagliolini Gamberi e Zucchine

1. Sgusciare e pulire i gamberetti.
2. Tagliare le zucchine mezze a rondelle
3. Soffriggere in padella lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato con un po di olio.
4. Rimuovere l'aglio e aggiungere i gamberetti e far rosolare per qualche minuto, poi sfumare con un po di vino bianco. 
5. Aggiungete le zucchine e continuare a cuocere per alcuni minuti.
6. Nel frattempo lessare i tagliolini in abbondate acqua salata e scolarli quando sono ancora al dente.
7. Saltare i tagliolini in padella con il sugo di gamberi e zucchine per pochi istanti con un filo d'olio crudo.

Tagliolini Gamberi e Zucchine recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0