Ricetta Salsa Aurora

Pubblicato domenica 28 dicembre 2008
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Tempo di realizzazione della ricetta: 45 min.
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti:
  • Salsa béchamel 4 dl
  • purea di pomodoro densa 1 dl
  • burro 100 g (a pezzetti)

Preparazione della salsa aurora:
Unire alla salsa béchamel tiepida la pure di pomodoro e passare tutto al setaccio.

Aggiugere poco per volta il burro, a pezzetti e lasciato ammorbidire (non fuso), al composto precedentemente preparato, amalgamando bene il tutto e mescolando delicatamente.

La Salsa Aurora è molto delicato e il suo gusto è ottimo per accompagnare uova e carni bianche in generale. E' possibile congelare la Salsa Aurora, poichè la sua conservazione in frigo è solo di un giorno.

Salsa Aurora recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0

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