Ricetta Radicchio al Forno

Una ricetta davvero light a cui Tessa Gelisio ha aggiunto un tocco gustoso con una crema a base di gorgonzola e unpò di noci tritate. Ecco come preparare la ricetta Radicchio al Forno di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 5 Marzo 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 10 min. ca.

Ingredienti Radicchio al Forno di Cotto e Mangiato

• 300 gr circa di radicchio rosso tardivo
• 30 ml di evo
• sale grosso 
• 40-50 gr di panna
• 30-40 gr di noci tritate
• 100 gr di gorgonzola

Preparazione Radicchio al Forno di Tessa Gelisio

1. Mondare e lavare le foglie di radicchio.
2. Asciugarle e distribuirle su una placca da forno rivestita da carta da forno.
3. Cospargere con del sale grosso, coprire con un altro foglio di carta da forno.
4. Infornare a 200° per una decina di minuti.
5. Sciogliere nella panna il gorgonzola.
6. Tritare le noci.
7. Irrorare il radicchio cotto con la salsa al formaggio e aggiungere le noci tritate.

Video della Ricetta

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Radicchio al Forno recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0