Ricetta Chiacchiere

Prosegue la pubblicazione a tema delle Ricette di Carnevale con un'altro dolce fritto tipico di questo periodo, le Chiacchiere in questa versione cucinate secondo la ricetta tradizionale romagnola.

Ricetta Muffins al doppio Cioccolato

Benedetta Parodi continua a suggerirgi dolci ricette nella sua rubrica quotidiana di Cotto e Mangiato.    La ricetta di oggi è: Muffins al doppio cioccolato, buoni a colazione ma anche ottimi come dessert se accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia e un pò di cioccolato fuso a decorare il piatto.

Ricetta Insalata di Farro e Gamberetti

Alle volte bisogna mettere insieme pochi ingredienti per preparare qualcosa di buono per sfamare il proprio marito. Ecco l'idea che ha avuto Benedetta Parodi nella sua rubrica, Cotto e Mangiato: la ricetta insalata di Farro e code di gamberi, preparata proprio per suo marito Fabio Caressa.

Ricetta Panzerotti

I dolcetti fritti imperversano durante la festa più amata dai bambini, il carnevale. Tra le varie leccornie e stravizi culinari di questo periodo vi segnaliamo questa ricetta dei panzerotti fritti, ripieni di marmellata di fichi. Davvero deliziosi!

Ricetta Spezzatino di Manzo Brasato alla Birra

Cucinare un buon secondo di carne non è facile, ma con la ricetta Brasato alla Birra, che ci ha suggerito Benedetta Parodi, nella sua Rubrica Cotto e Mangiato, il successo e il gusto sono assicurati.
Accompagnare questa carne di manzo con il suo sighetto alla birra auna buona fetta di polenta soddisferà tutti i vostri ospiti.

Ricetta Tagliatelle Impacchettate

Un primo piatto molto originale quello presentato oggi a Cotto e Mangiato da Benedetta Parodi: la ricetta Tagliatelle Impacchettate, preparata con tagliatelle avvolte nel prosciutto cotto e infornate. Eccola in dettaglio.

Ricetta Torta di Carote di Cotto e Mangiato

Benedetta Parodi nella sua rubrica Cotto e Mangiato ci propone la ricetta Torta di Carote, buona e soffice non solo a colazione ma anche come dolce a fine di un bel pranzo o cena in compagnia. Eccovi la trascrizione della ricetta.

Ricetta Fritattine Sandwich

E' semplice e veloce fare delle piccole frittatine farcite da servire come antipasto o da aggiungere ad un buffet. Benedetta Parodi ci propone la ricetta delle Frittatine Sandwich nella puntata di oggi della sua rubrica Cotto e Mangiato, farcite con del prosciutto crudo e un pò di insalatina: userà anche dei freschissimi spinaci novelli.

Ricetta Castagnole al forno

Proseguiamo con la nostra rubrica dedicata ai dolci di Carnevale e con le varianti della ricetta delle Castagnole. Siete stanchi di abbuffarvi di cibi fritti in questa festività? Nessun problema, ecco come preparare delle buonissime Castagnole al Forno con questa ricetta che non prevede alcun bisogno di padella e olio!

Ricetta Castagnole

Con questa ricetta classica Castagnole Fritte inauguriamo la serie dei dolci di Carnevale. Le Castagnole Fritte sono un dolce tipico di Romagna e Lazio, ma la ricetta e molto diffusa in tutta Italia essendo tra i dolci di Carnevale per eccellenza.

Ricetta Castagnole senza glutine

Ecco una variante della ricetta delle Castagnole di Carnevale, con cui proseguiamo la nostra serie di piatti dedicati a questa festa: si tratta delle Castagnole senza Glutine.

La preparazione di questo dolce, dedicato a celiaci ed intolleranti al glutine, poco differisce dalla ricetta originale, mentre cambiano gli ingredienti e, leggermente, la consistenza finale delle castagnole stesse, che conservano comunque un ottimo sapore.

Ricetta Zuppa Drenante

Se avete esagerato con i dolci in occasione delle festività natalizie o semplicemente volete riscoprire un piatto sano e dietetico a base di verdure Benedetta Parodi e il suo Cotto e Mangiato di oggi vi viene in soccorso con questa Ricetta Zuppa Drenante.

Ricetta Spaghettini Integrali alle Verdure

Un primo piatto di pasta integrale e con un sugo leggero di verdure protagonista della puntata di oggi di Cotto e Mangiato. Benedetta Parodi infatti ha proposto la sua ricetta Spaghettini Integrali alle Verdure, di cui noi vi riproponiamo la trascrizione.

Ricetta Seppie Gratinate

Per i giorni di festa Cotto e Mangiato ci da sempre qualche buon suggerimento. Oggi in particolare Benedetta Parodi ci prepara un secondo piatto di pesce che si può preparare in due tempi: prima ai fornelli poi in forno. La ricetta Seppie Gratinate infatti può essere preparata con qualche ora di anticipo e ultimata a ridosso di cene o pranzi di festa. Eccola

Ricetta Rombo con Patate

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato Benedetta Parodi ci propone un secondo piatto di pesce molto gustoso e con poche spine: la ricetta Rombo con Patate, che vi proponiamo di seguito