Ricetta Panzerotti

I dolcetti fritti imperversano durante la festa più amata dai bambini, il carnevale. Tra le varie leccornie e stravizi culinari di questo periodo vi segnaliamo questa ricetta dei panzerotti fritti, ripieni di marmellata di fichi. Davvero deliziosi!


Tempo di preparazione della ricetta: 50 min. ca.
Livello di difficoltà: media
Ingredienti Panzerotti Dolci Fritti:

• 350 g farina
• 20 g burro
• 30 g zucchero
• 2 uova
• 2-3 cucchiai di rum o grappa
• marmellata di fichi (o altro a piacere)

Preparazione:

1. Su un tagliere disponete la fariana a fontanella e all'interno di essa aggiungete lo zucchero, le uova, il burro a temperatura ambiente e qualche cucchiaio di rum o grappa.
2. Impastate bene il tutto, fino a ottenere una pasta compatta e liscia.
3. Stendete l'impasto con un mattarello, ottenendo una sfoglia non troppo sottile.
4. Procedete poi come se doveste fare dei piccoli panzerotti: tagliate un quadartino di sfoglia, mettevi al centro un cucchiaino di marmellata e richiudetelo su se stesso a mezza luna, procedete in questo modo fino a che non avrete finito al sfoglia
5. Friggete poi i Panzerrotti di Carnevale in abbondante olio bollente per qualche minuto
6. Una volta pronti scolatei Panzerotti dolci e appena tiepidi cospargeteli di zucchero a velo.

Panzerotti recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0