Ricetta Insalata di spinaci novelli

Cosa c'è meglio delle verdure fresche per un pranzo all'ombra di questo sol leone?
Nulla, infatti la rubrica Cotto e Mangiato di Studio Aperto, condotto da Benedetta Parodi ci propone: INSALATA DI SPINACI NOVELLI.

Tempo di preparazione della ricetta: 10 min.
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti:

• 100-150 gr di spinaci novelli
• 100 gr di pecorino non troppo stagionato (toscano o sardo)
• 1 pera soda
• 2/3 cucchiai di pinoli
• sale
• olio extra vergine di oliva
• aceto balsamico

Preparazione:

1. Lavare e mondare gli spinaci novelli.
2. Aggiungervi il pecorino tagliato a dadini piccoli, la pera, tagliata a listarelle e i pinoli.
3. Mescolare il tutto e all’ultimo momento prima di servire aggiustare di sale, olio extra vergine d'oliva e abbondante aceto balsamico.

Insalata di spinaci novelli recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0