Ricetta Torta al Cocco con Gelato e Nutella

Un delizioso dolce per una robusta colazione che può diventare anche un goloso dessert per viziare i propri ospiti. Si tratta di una semplice torta al cocco, che si può arricchire farcendo con gelato alla panna e guarnendo con la nutella. Ecco come l'ha cucinata Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi.

Puntata di Cotto e Mangiato: 23 novembre 2012
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 40 min. ca.
Costo della ricetta: 5-6 euro

Ingredienti Torta al Cocco con Gelato e Nutella di Cotto e Mangiato

• 2 uova
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 150 gr di farina
• 150 gr di farina di cocco (cocco essiccato)
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 200 ml di latte
• gelato alla panna qb
• nutella o crema di nocciole qb

Preparazione Torta al Cocco con Gelato e Nutella di Tessa Gelisio

1. Mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere anche il burro ammorbidito ed amalgamare bene.
2. Unire anche la farina, il cocco, il lievito e un pizzico di sale e mescolare, poi versare anche il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
5. Per arricchire la torta, quando si è raffreddata tagliarla a metà e spalmarla con uno strato di gelato alla panna, poi richiuderla.
6. Spalmare su tutta la superficie superiore della torta la crema alla nocciola e completare con una spolverata di cocco.

Torta al Cocco con Gelato e Nutella recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0