Ricetta Happy Hour d'emergenza

La ricetta di Cotto e Mangiato che trascriviamo oggi è quella di Ilaria, che per preparare un velocissimo aperitivo ha escogitato una ricetta veloce e facile, molto gradita a Tessa Gelisio. E' una torta salata farcita con formaggio e cipolle: un vero happy hour d'emergenza.

Puntata di Cotto e Mangiato: 7 novembre 2012
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 40 min. ca.
Costo della ricetta: 5-6 euro

Ingredienti Happy hour d'emergenza di Cotto e Mangiato

• 1 rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisée
• 1 confezione di crescenza o stracchino
• 2 cipolle piccole di Tropea 
• olio extra vergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione Happy hour d'emergenza di Tessa Gelisio

1. Mondare e tagliere le cipolle.
2. Stufare le cipolle in padella con un pò di olio.
3. Togliere dal fuoco le cipolle e unirle allo stracchino e aggiustate il tutto di sale.
4. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera foderandola e bucherellare il fono con una forchetta.
5. Versate il composto di stracchino e cipolle all'interno della pasta sfoglia.
6. Infornare a 180° per 20 o 30 minuti.
7. La torta salata sarà pronta quando si formerà una crosticina in superficie.

Happy Hour d'emergenza recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0