Ricetta Alici Marinate in Insalata Siciliana

Dalla cucina di Cotto e Mangiato ecco un piatto molto leggero e fresco adatto alla stagione estiva. Vediamo come Benedetta Parodi ha preparato la sua ricetta alici marinate in insalata siciliana con la nostra trascrizione di seguito.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 2 ore ca.

Ingredienti Alici Marinate in Insalata Siciliana di Cotto e Mangiato

• Alici fresche deliscate qb
• succo di limone qb
• 1-2 arance
• olive di gaeta qb
• 1 finocchio
• 1 cipollotto
• sale qb
• pepe qb
• olio qb

Preparazione Alici Marinate in Insalata Siciliana di Benedetta Parodi

1. Disporre in un vassoio con i bordi alti le alici separate tra loro e ricoprirle interamente di succo di limone
2. Mettere le alici a marinare in frigo coperte con pellicola per almeno un'ora.
3. Nel frattempo tagliare il cipollotto ad anelli e immergetelo in acqua e ghiaccio.
4. Scolare le alici marinate e disporle in un piatto di portata.
5. Tagliare una arancia a vivo (solo la polpa) e distribuirla sopra le alici
6. Completare il piatto con il finocchio tagliato sottilissimo, il cipollotto e le olive di gaeta tagliate ad anelli.
7. Condire con olio sale e pepe.

Alici Marinate in Insalata Siciliana recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0