Ricetta Carrè di maiale e patatine

Tempo di preparazione della ricetta: 1h 15 min.
Livello di dificoltà: medio

Ingredienti:

• 800g carrè di maiale
• 600g di patate
• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• rosmarino (1 rametto)
• 2 bicchieri di vino bianco secco
• sale q.b.

Preparazione:

Mettere in una casseruola l'olio, il rosmarino e la carne
Porre sul fuoco e fare rosolare la carne da tutte e due le parti a fuoco vivace
Salare e versare il vino bianco, facendolo evaporare, chiudere la casseruola il coperchioe far ecuocere per 15 minuti.

Nel frattempo pelare le patate, lavarle e asciugarle, per tagliarle a tocchetti.

Unirle all'arrosto e continuate la cottura per latri 30 minuti.

Servire in tavola ben caldo.

Carrè di maiale e patatine recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0