Ricetta Hamburger al Verde

Benedetta Parodi, nella sua rubrica Cotto e Mangiato ci dà sempre ottimi consigli per risparmiare tempo in cucina e cosa importantissima: come fare mangiare le verdure ai bambini. La ricetta Hamburger al Verde è perfetta, perchè nascoste fra la carne di petto di pollo ci sono gli spinaci.

Cotto e Mangiato puntata: 2 Marzo 2010
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 15 min. ca.

Ingredienti della ricetta Hamburger al verde:

• 2 o 3 cubetti di spinaci surgelati
• 4 fettine di pollo
• 40g o 50g di parmigiano/grano padano grattuggiato
• sale
• olio extra vergine di oliva
• 1 pizzico di noce moscata
• 2 cucchiai di besciamella (oppure un po di acqua e farina)

Preparazione degli Hamburger al Verde di Cotto e Mangiato:

1. Lessate velocemente i cubetti di spinaci, scolateli e metteli nel mixer con le fettine di pollo, il parmigiano, un pizzico di noce moscata e i 2 cucchiai di besciamella (già pronta) e un pò di sale.
2. Dopo aver frullato tutto, fate delle piccole polpettine, infarinandovi un pò le mani e poi schiacciate le palline per formare gli Hamburger.
3. In una capiente padella antiaderente mettete un pò di olio extra vergine di oliva e a fuoco basso cuocete gli Hamburger al Verde, da entrambi i lati, finchè non vedrete che da questi esce dell'acquetta bianca e non rossa.
4. Servire anche tiepidi con patatine fritte o insalata.

Hamburger al Verde recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0