Ricetta Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Come preparare un primo piatto velocissimo e con pochi ingredienti rimasti in dispensa? Come sempre un utile suggerimento ci arriva da Benedetta Parodi, che nella sua rubrica Cotto e Mangiato ha presentato un piatto di pasta classico della cucina italiana: la ricetta Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino. Vediamo come si prepara.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 10 min. ca.

Ingredienti Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino di Cotto e Mangiato

• 200 gr di spaghetti
• 2 o 3 spicchi d'aglio
• 1/2 bicchiere di olio extravergine
• 1 cucchiaino di peperoncino spezzettato

Preparazione Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino di Benedetta Parodi

1. Mettere gli spaghetti a lessare in acqua bollente
2. Nel frattempo tagliate a fettine 2 spicchi d'aglio e, se desiderate insaporire ancora di più la vostra pasta, schiacciate un ulteriore spicchio d'aglio.
3. Mettere l'olio in padella e aggiungere l'aglio, iniziando a rosolare con la padella inclinata per immergere completamente l'aglio.
4. Aggiungere il peperoncino e rosolare dolcemente sempre a padella inclinata evitando che l'aglio si bruci.
5. Scolare la pasta e metterla nella padella (ovviamente raddrizzata) e saltare un minuto a fuoco vivace.

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0