Ricetta Tartare di Frutta e Gelato

Se volete preparare un dolce semplice come la macedonia abbinata al gelato, ma con un tocco scenografico, ecco che Benedetta Parodi ci da un ottimo consiglio con la ricetta di Cotto e Mangiato di oggi: la ricetta Tartare di Frutta e Gelato. Nella ricetta trascritta di seguito è stata usata frutta di questa stagione, ma potete utilizzare qualsiasi frutto a seconda del periodo.

Puntata di Cotto e Mangiato: 29 marzo 2010
Livello di difficoltà: medio
Tempo di preparazione della ricetta: 10 minuti
Ingredienti Tartare di Frutta di Cotto e Mangiato

• Mezza banana
• 5 fragole
• succo di una arancia
• un cucchiaino di zucchero
• una pallina di gelato alla crema

Preparazione Tartare di Frutta e Gelato, procedimento di Benedetta Parodi

1. Sminuzzare la frutta a dadini e condirli con succo di arancia e zucchero
2. Preparare la coppa pasta utilizzando un foglio di carta stagnola piegato su se stesso, facendo una strisciolina di 3/4 dita di altezza e chiuderla ad anello fermandolo con del nastro adesivo.
3. Mettere la coppa pasta su un piatto e riempirlo di macedonia, ben compattata.
4. Aggiungere una pallina di gelato sulla macedonia e togliere delicatamente la coppa pasta.

Tartare di Frutta e Gelato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0