Ricetta Pollo alla Birra

Del pollo alla birra, cosi come per quasi tutte le ricette più popolari, esistono molte versioni e spesso ognuno la personalizza a modo proprio. Qui vi riportiamo la ricetta di Tessa Gelisio, una versione che per sua esperienza è particolarmente apprezzata dagli uomini.

Ricetta Torta di Riso senza Glutine

Ecco la versione di Tessa Gelisio di una delle ricette più famose d'Italia, un dolce amatissimo soprattutto per la colazione: stiamo parlando della Torta di Riso. Questo dolce è adatto anche a celiaci ed intolleranti al glutine, purché abbiate l'accortezza di infarinare la tortiera con farina di mais.

Ricetta Pasta e Fagioli

Ecco la ricetta di Serena, telespettatrice di Cotto e Mangiato, per cucinare un classico della cucina italiana, diffusissimo in tutta la penisola: la pasta e fasoi (pasta e fagioli), preparata oggi da Tessa Gelisio con i classici maltagliati.

Ricetta Crema di Cavolfiore

Per gli amanti del cavolfiore ma soprattutto per i più golosi ecco una ricetta davvero deliziosa di Tessa Gelisio, che a Cotto e Mangiato di oggi ha proposto una vellutata di cavolfiore arricchita con gorgonzola e mandorle.

Ricetta Insalata di Polpo, Patate e Carciofi

Tessa Gelisio ci propone oggi una variante molto gustosa di un piatto che notoriamente riscuote molto successo soprattutto, ma non solo, nella stagione estiva. E' l'insalata di polpo e patate con l'aggiunta di carciofi, ideata dalla brava conduttrice di Cotto e Mangiato.

Ricetta Sformatini di Broccoli Piccanti

Un antipasto, che all'occorrenza può diventare anche un eccellente contorno e il cui gusto piccante è in grado di solleticare il palato a tutti gli amanti del genere e non solo: stiamo parlando degli sformatini di broccoli, ricetta di Tessa Gelisio proposta oggi a Cotto e Mangiato.

Ricetta Spadellata di Cavolo e Salsiccia

Ecco qualcosa di rapido e saporito da cucinare quando non servono formalismi ma abbiamo necessità di un piatto gustoso e sostanzioso per un pranzo veloce: è il caso di questa spadellata di cavolo e salsiccia, ricetta di Tessa Gelisio vista nella puntata odierna di Cotto e Mangiato.

Ricetta Torta al Cioccolato Bianco

Come ogni mercoledì a Cotto e Mangiato si cucina una ricetta inviata dal pubblico a casa. Oggi Tessa Gelisio premia Eleonora e la sua squisita torta al cioccolato bianco, non esattamente un dolce light ma di sicuro successo. L'impasto, preparato velocemente al mixer, è arricchito da crema spalmabile al cioccolato bianco, mentre una volta sfornata la torta sarà ricoperta da una ganache irresistibile.

Ricetta Dischetti di Polenta con Pere e Gorgonzola

Veloce e semplice da preparare, soprattutto se adatto anche a celiaci e vegetariani, un antipasto come questi dischetti di polenta alle pere e gorgonzola è davvero una di quelle ricette da conservare con cura per ogni occasione. La ricetta è quella di Tessa Gelisio, che ci ha mostrato la preparazione durante la puntata di Cotto e Mangiato di oggi.

Ricetta Torta di Ricotta e Cioccolato

La proposta di Tessa Gelisio per la puntata odierna di Cotto e Mangiato è un dolce davvero prelibato, ottimo per la merenda ma anche per cucinare qualcosa "last minute": una torta-crostata alla ricotta e cioccolato fondente.

Ricetta Patate Sabbiose

Ricetta molto interessante quella vista oggi a Cotto e Mangiato, dove Tessa Gelisio ci suggerisce un'idea alternativa ed originale per cucinare un contorno a base di patate. Sono le Patate Sabbiose, il perchè di questo nome lo scopriamo preparando questa ricetta!

Ricetta Tagliatelle al radicchio

Ecco una nuova ricetta di Cotto e Mangiato per lo spazio dedicato ai telespettatori: oggi Tessa Gelisio propone un piatto suggerito da Corola di Vercelli, appassionata di cucina di cui in passato abbiamo già visto diverse ricette. Il piatto di questa puntata sono delle tagliatelle al radicchio con la pancetta, che scopriamo qui di seguito.

Ricetta Trota alle Castagne

Tessa Gelisio oggi ci permette di scoprire una ricetta di un secondo a base di pesce davvero molto originale, bellissimo da vedere e molto gustoso: la trota servita su un letto di castagne. Piatto perfetto per la stagione fredda che abbina un giusto mix di sapori delicati.

Ricetta Crema di Carciofi su Sfoglie di Grano Saraceno

Ritorniamo a pubblicare le ricette di Tessa Gelisio, proponendovi il piatto di oggi di Cotto e Mangiato: una crema ai carciofi, ideale per un antipasto gustoso da accompagnare a dei cracker al grano saraceno, semplicissimi da preparare impastandoli al mixer.