Ricetta Dischetti di Polenta con Pere e Gorgonzola

Veloce e semplice da preparare, soprattutto se adatto anche a celiaci e vegetariani, un antipasto come questi dischetti di polenta alle pere e gorgonzola è davvero una di quelle ricette da conservare con cura per ogni occasione. La ricetta è quella di Tessa Gelisio, che ci ha mostrato la preparazione durante la puntata di Cotto e Mangiato di oggi.

Puntata di Cotto e Mangiato: 14 gennaio 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.
Costo della ricetta: 3-4 euro

Ingredienti Dischetti di Polenta con Pere e Gorgonzola di Cotto e Mangiato

• 1/2 l di acqua
• sale
• 20 gr di burro
• 125 gr di polenta istantanea
• pere qb
• gorgonzola qb

Preparazione Dischetti di Polenta con Pere e Gorgonzola di Tessa Gelisio

1. Sciogliere il burro sul fuoco in acqua salata e far raggiungere il bollore.
2. Versare la polenta istantanea nell'acqua e mescolare vigorosamente.
3. Appena pronta, trasferire la polenta in una teglia rettangolare, livellarla bene e lasciare raffreddare una decina di minuti.
4. Con un coppapasta o un bicchiere ritagliare la polenta a dischetti.
5. Farcire con pera tagliata pezzetti e gorgonzola tagliato a cubetti.
6. Disporre i dischetti farciti su un piatto o una teglia e ripassare in forno caldo 200 gradi per 3-4 minuti oppure al microonde per un minuto alla massima potenza.

Dischetti di Polenta con Pere e Gorgonzola recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0