Ricetta Conchiglioni Ripieni al Forno

Per le feste ci si tiene a fare bella figura con i propri ospiti, ma cimentarsi in cucina preparando primi piatti di pasta sfoglia come lasagne e cannelloni non è sempre facile. Per questo motivo Bendetta Parodi nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi ci viene in soccorso suggerendoci un piatto veloce e gustoso da proporre ai nostri commensali: la Ricetta Conchiglioni ripieni al forno.


Puntata di Cotto e Mangiato: 17 Dicembre 2009
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 45 min. ca.

Ingredienti per i Conchiglioni ripieni di Cotto e Mangiato:

• 300g di pasta tipo Conchiglioni
• 4 cubetti di bieta sugelati
• 2 uova
• 100 g di parmigiano/grana grattuggiato
• sale e pepe q.b.
• 1 pizzico di noce moscata

Preparazione della ricetta di Cotto e Mangiato Conchiglioni ripieni al forno:

1. In abbondante acqua salata bollente lessiamo la pasta.
2. Sbollentiamo velocemnte anche i cubetti di bieta che poi metteremo nel mixer assieme alle uova e al grana, aggiustando di sale e aggiungendo un pizzico di noce moscata.
3. Su una teglia da forno disponiamo i nostri conchiglioni uno vicino all'altro rivolti verso l'alto.
4. Li riempiamo uno per uno con la farcitura di biete uova e parmigiano.
5. Aggiungiamo circa un mezzo bicchiere di passata di pomodoro, che distribuiamo sopra i nostri conchiglioni farciti.
6. Spolveriamo con un pò di grana grattuggiato e aggiungiamo qua e là qualche ciuffetto di burro.
7. Mettiamo in forno con funzione grill, fnchè non saranno ben gratinati.

Conchiglioni Ripieni al Forno recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0