Ricetta Lasagne a Fiorellini

La proposta di Benedetta Parodi nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi è in'idea originale per preparare un piatto simile alle lasagne con un tocco estetico in più ed anche un modo per utilizzare eventuali sfoglie di pasta rimaste: la ricetta Lasagne a Fiorellini, preparate appunto con pasta sfoglia formando delle roselline di prosciutto e formaggio. Eccovi la trascrizione

Puntata di Cotto e Mangiato: 2 aprile 2010
Livello di difficoltà: medio
Tempo di preparazione della ricetta:

Ingredienti Lasagne a Fiorellini di Cotto e Mangiato

• Sfoglie di lasagne pronte
• Formaggio dolce a fette
• prosciutto cotto
• un bicchiere di passata di pomodoro
• aglio
• sale
• pepe
• zucchero
• basilico
• un bicchiere di brodo (acqua con dado granulare)
• parmigiano

Preparazione delle roselline di Lasagne con prosciutto e formaggio

1. In un tegamino preparare il sugo con passata di pomodoro, aglio, sale, zucchero, pepe e basilico e cuocere a fiamma dolce con il coperchio
2. Preparare dei rotolini di pasta sfoglia posando su ogni sfoglia una fetta di prosciutto crudo e una o piu fette di formaggio dolce, arrotolando tutto su se stesso. Se la pasta è difficile da arrotolare perchè troppo secca sbollentatela prima.
3. Tagliare i rotolini di pasta a rondelle alte 2/3 cm.
4. Preparare ora la teglia foderandola con carta forno e riporvi le rondelle di pasta fino a coprire interamente la base.
5. Bagnare il tutto con un cucchiaio di brodo
6. Condire con il sugo e una grattugiata di parmigiano.
7. Cuocere a 180 gradi in forno per una ventina di minuti più qualche minuto con la funzione grill

Lasagne a Fiorellini recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0