Ricetta Straccetti di pollo al pomodoro

Tempo di preparazione della ricetta: 10 min.
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 petto di pollo (500g circa)
• 1 cipolla media
• 4 cucchiai di farina
• 1 cuccchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 dl di vino bianco
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il petto di pollo, facendo attenzione a togliere ossicini e cartilagine.
2. Passare i pezzetti di pollo nella farina.
3. A parte tritare la cipolla e scaldare un filo d'olio extra vergine d'oliva in una padella anti-aderente, successivamente far imbiondire la cipolla nell'olio.
4. Unire poi il pollo alla cipolla, facendolo rosolare bene, mescolando di tanto in tanto.
5. aggiustare di sale e aggiungere un pò di vino bianco e lasciare sfumare.
6. Aggiungere il concentrato di pomodoro con un mezzo bicchiere di acqua e lasciare sul fuoco per un altro pò (3 min. ca)
7. Guarnire con il prezzemolo tritato prima di servirlo tiepido.

Straccetti di pollo al pomodoro recensita da 1 membro della Redazione
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