Ricetta Orata al Forno Patate Pomodrini

Cuocere la nostra orata direttamente in forno assieme a patate e pomodorini arricchirà il sapore di questo secondo di pesce presentato da Benedetta Parodi in Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta Orata al Forno con Patate e Pomodorini. 

Puntata Cotto e Mangiato del 13 Marzo 2009
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 1h ca.

Ingredienti della ricetta Orata al Forno di Cotto e Mangiato:

• 2 orate
• 2 patate
• 5-6 pomodorini ciliegia
• prezzemolo tritato
• pecorino romano grattugiato
• 2 spicchi di aglio
• sale e pepe
• olio extra vergine di oliva

Preparazione della ricetta Orata al Forno con Patate e Pomodorini:

1. In una pirofila da forno versiamo un pò di olio e poi facciamo uno strato di fettine di patate.
2. Aggiustiamo con un pizzico di sale, una manciata di prezzemolo tritato e una spolverata di pecorino grattuggiato.
3. Sopra le patate mettiamo le due orate ben stese, non sovrapposte e le ricopriamo con altre fette di pateta.
4. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà, un altro pizzico di sale e il prezzemolo e un altro pò di pecorino grattuggiato.
5. Irroriamo con un altro bel filo di olio extra vergine e inforniamo a 180° per mezzora.

Se le patate vi sembreranno poco cotte, coprite il tutto con la carta stagnola e rimettete in forno per altri 10 minuti.

Orata al Forno Patate Pomodrini recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0