Ricetta Muffin al Cioccolato

Oggi impariamo la Ricetta Muffin al Cioccolato. I Muffin al Cioccolato sono un dolcetto tipicamente anglosassone, buoni per la prima colazione o per accompagnare un caffè dopo i pasti. La ricetta Muffin al Cioccolato è una variante della ricetta dei Muffin classici, ed è simile ad un Plum Cake per sofficità. Esistono comunque tante varianti della Ricetta Muffin, anche salate, ma la ricetta Muffin al Cioccolato è senz'altro una delle più famose.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 60 min ca.

Ingredienti per 12 Muffin al Cioccolato

• 210 g farina
• 100 g zucchero
• 170 g cioccolato fondente
• 75 g burro
• 90 ml latte
• 90 ml yogurt
• 1 uovo
• 120 g gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino bicarbonato
• 1/2 cucchiaino sale
• vaniglia
  

Preparazione Muffin al Cioccolato

1. Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria unito al burro e farlo intiepidire.
2. Aggiungere un uovo, il latte, lo yogurt e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. A parte unire in una ciotola la farina con zucchero, sale, bicarbonato e gocce di cioccolato.
4. Aggiungere il composto di farina a quello liquido preparato precedentemente e amalgamare lasciando il composto grumoso, senza renderlo omogeneo.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi e riempire gli stampini per muffin (leggermente unti se non sono antiaderenti) per 2/3 della capacità dello stampino con il preparato.
6. Cuocere in forno per 20 - 25 minuti.
7. Servire tiepidi o freddi.

Muffin al Cioccolato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0