Ricetta Focaccia Ripiena per Aperitivo

Per un aperitivo con gli amici Benedetta Parodi, nella sua rubrica Cotto e Mangiato ci propone la ricetta Focaccia Ripiena al prosciutto Cotto, formaggio a fette e una maciata di olive verdi.

Puntata Cotto e Mangiato: 2 Febbraio 2010

Livello di difficoltà: basso

Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.

Ingredienti per la Focaccia Ripiena di Prosciutto Cotto e Sottilette:

• 1 sfoglia di focaccia già pronta
• 4 fette di prosciutto cotto
• 1 o 2 sottilette
• 1 manciata di olive verdi denocciolate

Ingredienti per la salamoia della Focaccia Fracita:

• 1 parte di olio
• 2 parti di Acqua
• 1 abbondante presa di sale

Preparazione della Focaccia Fracita al prosciutto cotto di Cotto e Mangiato:

1. Stendiamo la pasta della focaccia già pronta e la passiamo con un pò di farina per stenderla ancora un pò con il mtterello.
2. In una metà mettiamo le fettine di prosciutto cotto e qualche pezzetto di formaggioa fette, con una manciata di olive verdi denocciolate, precedentemente sminuzzate.
3. Chiudiamo ripiegando una metà sull'altra la sfoglia di pasta focaccia.
4. Passiamo la superficie con i polpastrelli e versiamo la salamoia.
5. Inforniamo a 180° per un quarto d'ora.
6. Tagliamo a pezzettie e serviamo accompagnata da un buon aperitivo.

Questa ricetta si può presentare in divese varianti, ecco quelle che ci ha suggerito Benedetta Parodi, nella sua rubrica Cotto e Mangiato:

• Focaccia Ripiena (antipasto)

Focaccia Ripiena per Aperitivo recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0