Ricetta Insalata mela, lamponi e petali di rosa

Pubblicato venerdì 23 gennaio 2009
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Livello di difficoltà: basso
Tempo di realizzazione della ricetta: 15 min. circa


Ingredienti per 2 persone:

  • 100 g insalatine miste
  • 1/2 mela verde
  • 40 g lamponi
  • una rosa da giardino non trattata
  • olio extravergine di oliva
  • aceto ai lamponi

Preparazione di insalata con mela, lamponi e petali di rosa:
Lavate bene la mela ed utilizzatene metà non sbucciata e tagliata a fettine sottili senza torsolo.
Lavare delicatamente i lamponi e sgocciolateli.
Unite in un'insalatiera questi ingredienti con le insalatine miste, precedentemente mondate, lavate ed asciugate.
Sfogliate ora la rosa e pulite i petali senza schiacciarli con della carta da cucina e cospargeteli sopra l'insalata.
In una ciotolina a parte preparate la salsa vinaigrette: sciogliete un pizzico abbondante di sale in due cucchiai di aceto, aggiungete poi 3 cucchiai d'olio e completate con una macinata di pepe.
Servire l'insalata con la vinaigrette.

Avvertenza:
Utilizzare solo rose che non siano state sottoposte a trattamenti con prodotti chimici

Vini consigliati: Castel del Monte Bombino bianco

Insalata mela, lamponi e petali di rosa recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0

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