Ricetta Menù del Giorno 3 Giugno 2011

La puntata di oggi del Menù del giorno di Cotto e Mangiato propone 4 ricette di mare: l'antipasto è la torta verde, una torta salata di zucchine e riso ligure. Il primo è un piatto di pasta tipico, gli spaghettini allo scoglio. Per secondo Benedetta Parodi ci propone la ricetta Polpo con le cipolle. Per concludere come dolce una crostata al limone. Di seguito la trascrizione di tutte le ricette.

Ricetta Insalata Prosciutto Cotto e Mais

Ecco la ricetta per un'insalata leggera e fresca da preparare quando fa caldo e che piace molto ai più piccoli che vanno matti per due dei suoi ingredienti: il mais e il prosciutto cotto. Di seguito la trascrizione della ricetta Insalata di Mais e Prosciutto di Cotto e Mangiato di oggi. 

Ricetta Menù del Giorno 2 Giugno 2011

Il Menù del giorno di Cotto e Mangiato oggi propone piatti a base di verdure e pesce, con un dolce di stagione. Si parte con delle Verdure ripiene, con zucchine e cipolle, poi un primo di pasta originale come delle Lasagne asparagi e burrata senza besciamella. Il secondo è un "finto fritto", dei Totani Gamberi Croccanti. Per finire un dolce con il frutto principe di questo momento: la Mousse di Fragole. Di seguito la trascrizione di tutte le ricette.

Ricetta Scamponi Gratinati

Se dovete preparare una cenetta speciale, la ricetta di Cotto e Mangiato di oggi è sicuramente quella giusta: Benedetta Parodi ha preparato infatti dei buonissimi (e costosi) Scamponi Gratinati con burro e aglio. Vediamo come preparare la ricetta.

Ricetta Menù del Giorno 1 Giugno 2011

Si avvicina l'estate e nella puntata di oggi del Menu del Giorno di Cotto e Mangiato ecco quattro piatti indicati per un pranzo estivo. Iniziamo con un antipasto di origine pugliese come Fave e Cicoria (in questa versione con la catalogna). Poi utilizziamo la purea avanzata per preparare dei Bucatini alle fave. Altro piatto molto fresco è il secondo, il Polpo con Patate. Per finire una leggerissima ma gustosa Coppa ai lamponi. Ecco tutte le ricette scritte.