Ricetta Faraona all´arancia

A Cotto e Mangiato un secondo piatto di carne facile da preparare, economico ma molto elegante: la ricetta Faraona all´arancia, proposta come sempre da Benedetta Parodi e che riproponiamo per tutti quelli che se la fossero persa.

Ricetta Pizza Piadina (Piadipizza)

Nella premessa Benedetta Parodi ha promesso di far arrabbiare romagnoli e napoletani con la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato, preparando una pizza utilizzando una piadina. In realtà questa ricetta è in uso già da qualche anno nei chioschi di piadina della romagna con il nome di Piadipizza. Vediamo il procedimento utilizzato dalla Parodi.

Ricetta Tzatziki

Una salsa tra le più famose della cucina greca, protagonista di Cotto e Mangiato di oggi. La ricetta Tzatziki presentata da Benedetta Parodi è molto leggera e può essere utilizzata come condimento di una insalata di pomodori (o qualsiasi altro contorno o secondo leggero) oppure per il pinzimonio. Ecco come preparare la Tzatziki.

Ricetta Torta di Carote Speziata

Il dolce di oggi visto a Cotto e Mangiato è tutt'altro che banale: una glassa di formaggio e le spezie nell'impasto rendono speciale questa ricetta Torta alle Carote di Benedetta Parodi. Scopriamola dunque in tutta la sua originalità.

Ricetta Gnocchi di Zucca al Gorgonzola

La zucca in quanto verdura di stagione deve essere presente sulle nostre tavole più spesso in questo periodo perciò scopriamo come cucinare un buon primo con questa verdura, semplice e veloce da preparare. Recuperando la tradizionale ricetta degli Gnocchi Benedetta Parodi nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato ha proposto la ricetta Gnocchi di Zucca conditi con una delicata salsa al gorgonzola dolce. Ecco la trascrizione