Ricetta Girelle di Sfoglia con Zucchine e Formaggio

Se state cercando un'idea semplice per un aperitivo gustoso ma non troppo pesante questa ricetta delle girelle di sfoglia con zucchine e formaggio proposta nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi da Tessa Gelisio farà sicuramente al caso vostro. Cuociono in 20 minuti, si preparano in un quarto d'ora e il risultato è garantito!

Puntata di Cotto e Mangiato: 6 giugno 2012
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 40 min. ca.
Costo della ricetta: 8-9 euro

Ingredienti Girelle di Sfoglia con Zucchine e Formaggio di Cotto e Mangiato

• 2 zucchine
• 100 gr di prosciutto cotto
• burro o olio d'oliva
• sale
• pepe
• 5 cucchiai di mascarpone (o ricotta)
• 1 uovo
• 25 gr di groviera o grana grattugiato
• 1 rotolo di sfoglia rettangolare

Preparazione Girelle di Sfoglia con Zucchine e Formaggio di Tessa Gelisio

1. Rosolare velocemente in padella con olio o burro le zucchine tagliate a julienne e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, poi salare e pepare.
2. Dopo aver fatto raffreddare per 5 minuti aggiungere i formaggi e l'uovo e mescolare bene.
3. Srotolare la pasta sfoglia e farcirla con il composto di zucchine e formaggi per tutta la superficie.
4. Arrotolare la pasta sfoglia dal lato corto, poi mettere a solidificare in freezer per 5 minuti.
5. Tagliare il rotolo a fettine di circa 1-1,5 cm e disporre le girelle ottenute in una teglia con carta forno.
6. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Girelle di Sfoglia con Zucchine e Formaggio recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0