Ricetta Frollini al Parmigiano Cotto e Mangiato

Per un ottimo aperitivo con gli amici la ricetta Frollini al Parmigiano, sono ottimi. Ecco la ricetta che ci ha proposto Benedetta Parodi nella sua rubrica Cotto e Mangiato, da servire accompagnati da un buon bicchiere di vino sia bianco che rosso, grazie al gusto ricco del parmigiano saranno squisiti!

Puntata Cotto e Mangiato
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min.ca.

Ingredientiper la ricetta Frollini al Parmigiano di Cotto e Mangiato:

• 150g burro
• 150g parmigiano grattugiato
• 150g farina
• 1 tuorlo d'uovo
• noce moscata q.b.
• semi di sesamo
• paprica
• rosmarino essiccato
• granella di noci

Preparazione dell'aperitivo Frollini al Parmigiano:

1. Unire il burro fuso al parmigiano e poi incorpoarvi anche la farina e il rosso d'uovo.
2. Lavorare velocemente l'impasto con le mani  e formare una palla da lasciar riposare, avvolta nella pellicola, in frigo per almeno un ora.
3. Stendiamo l'impasto con l'aiuto della carta forno e un pò di farina con il matterello.
4. Ritagliamo tanti piccoli frollini, con diversi stampini da biscotti, o una tazzina da caffè.
5. Adagiamo i nostri frollini su una teglia da forno, rivestita da carta forno.
6. Cospargiamo i frollini alcuni con i semi di sesamo, altri con la paprica o con il rosmarino essicato.
7. Inforniamo a 180°, forno caldo per 10 minuti.

Frollini al Parmigiano Cotto e Mangiato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0