Ricetta Crostata al Cioccolato

Recuperiamo un'altro dolce dalla rubrica Cotto e Mangiato di Studio Aperto: la ricetta Crostata al Cioccolato. Questo dolce è particolarmente adatto ai bambini e può essere preparato, ad esempio, per le feste di compleanno.

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 40 min. ca.

Ingredienti Crostata al Cioccolato di Cotto e Mangiato

• 1 sfoglia di pasta frolla gia pronta
• 1 manciata di legumi secchi
• 250 gr di cioccolato fondente
• acqua
• 50 gr zucchero
• 3 dl di panna fresca

Preparazione Crostata con Crema di Cioccolato

1. Stendere la pasta frolla in una tortiera facendo un bel bordo e qualche bucherello con la forchetta
2. Coprire la pasta frolla con carta alluminio e una manciata di legumi secchi per non bruciarla
3. Infornare a 200 gradi e cuocere una ventina di minuti
4. Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con un po di acqua a fiamma dolce
5. Aggiungere lo zucchero e la panna fresca (non montata!) precedentemente scaldata molto bene (deve essere bollente) e amalgamare bene
6. Far raffreddare crostata e crema al cioccolato
7. Montare la crema al cioccolato con un frullatore a immersione e stenderla sulla crostata
8. Guarnire con confetti al cioccolato

Crostata al Cioccolato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0