Ricetta Rostì Patate e Salsiccia

Un tipico piatto della cucina svizzera che Tessa Gelisio prepara fedelmente, seguendo la ricetta originale, patate e salsiccia sono gli ingredienti principali. Ecco come prepara la ricetta Rosti con Patate e Salsiccia di Cotto e Mangiato.

Ricetta Fagioli e Mais in padella

Un piatto unico, vegano e adatto a chi deve pranzare fuori casa, e deve prepararsi la classica "schiscetta".
Fagioli e mais sono gli ingredienti principali di questo piatto a cui si aggiunge il seitan, per cucinare una pietanza adatta sia ai vegetariani che ai vegani. Ecco come preparare la ricetta Fagioli e Mais in padella di Cotto e Mangiato.

Ricetta Lasagne di Pane Carasau con Broccoli e Mozzarella

Un ottimo piatto della cucina sarda, che Tessa Gelisio prepara nel migliore dei modi, pochi e semplici ingredienti, ma tutti molto saporiti e genuini. Ecco come preparare la ricetta Lasagne di Pane Carasau con Broccoli e mozzarella di Cotto e Mangiato.

Ricetta Salame di Cioccolato

Ridurre le calorie di un dolce, mantenendo il gusto e l'ingrediente principale, come il cioccolato è possibile. Come fare ce lo suggerisce Tessa Gelisio che ci prepara un dessert classico fatto con biscotti secchi e Cacao, ma senza burro, usando invece dello yogurt.
Ecco come preparare la ricetta salame di Cioccolato con Yogurt di Cotto e Mangiato.

Ricetta Tonnetto alle Olive

Un facile e veloce secondo piatto, in cui possono cimentarsi in cucina, anche gli uomini, così come ha fatto il fidanzato di Tessa Gelisio, preparando un secondo piatto a base di pesce e olive, buono e leggero.
Ecco come preparare la ricetta Tonnetto alle Olive di Cotto e Mangiato.

Ricetta Bruschetta di Crema di Carciofi

Il carciofo è una buonissima verdura che si può utilizzare in molte ricetta, dai primi piatti, compresi i risotti, ai secondi, abbinandosi molto bene alla carne o come contorno. La bruschetta è senza dubbio un antipasto gradito, ottimo da servire anche come companatico durante l'aperitivo. Utilizzare i gambi di carciofo è un'idea furba di Tessa Gelisio. Ricordandovi sempre di immergere sia i carciofi che i loro gambi in acqua e limone, durante la preparazione, per non farli annerire, vi riproponiamo la ricetta Bruschette di Crema di Carciofi di Cotto e Mangiato.

Ricetta Roast Beef in Crosta

Una secondo piatto a base di carne, molto saporito. Ecco che cosa ci prepara Tessa Gelisio, con un buonissimo pezzo di Roast Beef, insaporito alla senape e avvolto nella pasta sfoglia. Seguite il procedimento per preparare la ricetta Roast Beef in Crosta di Cotto e Mangiato.

Ricetta Torta Soffice all'Arancia e Nocciole

Oggi dolce, e che dolce! Una torta soffice e ricca sia di sapori che di ingredienti, suggerita da una telespettatrice di Bari. Ecco come preparare la ricetta Sofficiona all'Arancia e Nocciole di Cotto e Mangiato.

Ricetta Risotto Asparagi e Acciughe

Un risotto delicato ma con un aggiunta di carattere dato dall'acciuga che lo rende molto appetitoso. Ecco come preparare il primo piatto che ci suggerisce Tessa Gelisio, la ricetta del Risotto Asparagi e Acciughe.

Ricetta Spaghetti al Nero di Seppia

Un primo piatto di pasta che sicuramente stupirà i vostri ospiti, ma non fateli sorridere, perchè il nero di seppia gioca un brutto scherzo! Ovviamente buonissima la ricetta degli Spaghetti al Nero di Seppia di Cotto e Mangiato che ci propone Tessa Gelisio è senz'altro da provare.

Ricetta Involtini di Pesce Sciabola

Un antipasto o un secondo a base di pesce, profumato e ricco di sapore. Pochi ingredienti ma semplici. Veloce da preparare la ricetta Involtini di Pesce Sciabola di Cotto e Mangiato che ci suggerisce Tessa Gelisio.

Ricetta Polenta Pizza

Un'idea originale per portare qualcosa di diverso a pranzo al lavoro. Si scalda bene al micro ed è facile da riporre in una ciotola pratica per l'ufficio. La ricetta Polenta Pizza di Cotto e Mangiato può essere fra l'altro variata a seconda degli ingredienti che più piacciono.

Ricetta Vellutata Lenticchie e Zucca

Leggera nelle calorie ma ricca di gusto, questa vellutata ha come base degli ingredienti importanti e genuini come la zucca e le lenticchie, che ben si sposano con il riso. Adatta ai vegani e agli intolleranti al lattosio o ai celiaci, questa ricetta di Cotto e Mangiato è ideale per tutti.

Ricetta Radicchio al Forno

Una ricetta davvero light a cui Tessa Gelisio ha aggiunto un tocco gustoso con una crema a base di gorgonzola e unpò di noci tritate. Ecco come preparare la ricetta Radicchio al Forno di Cotto e Mangiato.

Ricetta Crepes alla birra

Una versione delle crepes originale e gustosa. Il segreto di questo antipasto è l'ingrediente in più, Tessa Gelisio ci suggerisce di unire a uova e farina, la birra. La farcitura delle crepes è a piacere, nella ricetta di Cotto e Mangiato le Crepes alla birra sono al Radicchio e Stracchino.