Ricetta Hamburger di Trota

Un secondo piatto a base di pesce che anche i bambini mangeranno molto volentieri: Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato di oggi ha trasformato la trota in hamburger di patate e pesce per un piatto delizioso. Non resta che provare questa ricetta!

Ricetta Fagiolini e Patate al Pesto

Un'insalata veloce e fresca, da preparare per la scampagnata del 1° Maggio o da servire come contorno ad un pranzo leggero, ecco cosa ci suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato: insalata di patate e fagiolini al pesto, adatta a intolleranti al lattosio, vegetariani e vegani e non ultimi i celiaci.

Ricetta Pasta al Pesto di Noci

Un sugo veloce da preparare e molto semplice, ma che sorprenderà i vostri ospiti. Ecco come Tessa Gelisio ci prepara un pesto di noci, con un po' di pecorino grattugiato fresco per servire un buonissimo piatto di pasta.

Ricetta Pollo alle Mandorle Cinese

Una ricetta orientale, molto conosciuta,a base di carne, che Tessa Gelisio cucina per Cotto e Mangiato, scopriamo come rendere gustoso del pollo cucinandolo con mandorle, miele e salsa di soia.

Ricetta Torta di Mele Perfetta

La ricetta del mercoledì è un suggerimento degli telespettatori di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio prepara una torta di mele, classica ma buonissima, tanto da essere perfetta.

Ricetta Timballo di Riso e Carciofi

Un piatto a base di verdure adatto ai celiaci e per i vegetariani, insomma un ottima idea per accontentare tutti a tavola. Ecco come preparare il timballo di riso e carciofi che ci suggerisce Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato.

Ricetta Tortino Verde

Un idea sfiziosa ma nutriente per un pasto o un aperitivo con gli amici. Legumi e verdure sono insieme molto nutrienti. Ecco come cucinare il tortino verde di Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato.

Ricetta Sbrisolona di Cotto e Mangiato

Conoscerete la ricetta della classica e famosa Torta Sbrisolona tipica della città di Mantova. Se così non fosse, vi consigliamo di provare la versione di questo dolce rivisitata da Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, con gocciole di cioccolato fondente e delle nocciole.

Ricetta Filetto di Pesce al Formaggio

Scegliete il pesce che più preferite e cucinatelo come suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi. Che sia Nasello, Sogliola, Spigola o Dentice, un pò di formaggio grattugiato e qualche foglia di salvia, renderanno il vostro secondo a base di pesce davvero gustoso.

Ricetta Polpette di Melanzana

Ecco delle polpettine alle verdure, da servire come secondo ma ottime anche per un aperitivo con gli amici. Oggi Tessa Gelisio ci propone la ricetta di una telespettatrice, una ricetta "con il cuore" filante di formaggio fuso, vediamo come preparare le polpette di melanzana.

Ricetta Carbonara Vegetariana

Un idea veloce e leggera per preparare un primo di pasta con le verdure, gli asparagi, e aver un piatto saporito come la classica carbonara ma in versione più light. E' la carbonara vegetariana di asparagi di Tessa Gelisio.

Ricetta Pizzona di Melanzane

Per i buongustai, la parmigiana di melanzane è un bontà ma, provare per credere, ancor più buona è la "Pizzona" di melanzane presentata oggi da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Sfizioso come antipasto o come finger food, questo piatto racchiude sugo al pomodoro, formaggio e irresistibili melanzane fritte in uno scrigno di pizza.

Ricetta Torta Golosona

Basta la foto di questo dolce per farsi venire l'acquolina in bocca! Si tratta di un dessert a base di pan di spagna, cioccolato (fondente e bianco) e panna, cucinato oggi da Tessa Gelisio per Cotto e Mangiato. Il nome di questo dolce, vista la sua bontà, non poteva che essere "torta golosona": non è già venuta voglia anche a voi di assaggiarla?

Ricetta Coniglio alla Provenzale

Un secondo di carne, quella di coniglio, che spesso occorre insaporire e cuocere nel modo giusto per mantenerla tenera. Ecco cosa ci suggerisce Tessa Gelisio nella cucina di Cotto e Mangiato durante la puntata di oggi.

Ricetta Mezze Penne Tacchino e Funghi

La ricetta cucinata oggi da Tessa Gelisio è di Katia da Treviso, che suggerisce un piatto unico con pasta, carne e funghi. Vediamo come prepararlo in pochi minuti.

Ricetta Baciocca Ligure

Una ricetta regionale, della Liguria, un torta salata sfogliata e ripiena di patate, cipolla e pancetta, insaporiti da una grattugiata di formaggio. Ecco come Tessa Gelisio, in Cotto e Mangiato, ci prepara la Baciocca Ligure.

Ricetta Insalata di Polpo e Radicchio

Un insalata a base di pesce, molto tenero e gustoso, il polpo, che accompagnato da radicchio e noci viene condito anche con un po' di aceto balsamico. Un piatto leggero e ricco, che può essere conservato in frigorifero per qualche giorno. Non ci resta che preparare questa insalata di polpo e radicchio come ci consiglia Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato.

Ricetta Muffin all'Araba

Questa è in assoluto la ricetta più facile del mondo, veloce quanto basta e buonissima. Tessa Gelisio ci prepara dei muffins all'araba, adatti da servire come merenda o come dessert accompagnati da una pallina di gelato.

Ricetta Sgombro alla Francese

Un secondo piatto a base di pesce, cucinato al forno, davvero saporito e tenerissimo. Ecco che cosa ci suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato: sgombro alla francese, un pesce ricco di omega 3, insaporito da un sughetto di cipolle, olive e pinoli e vino bianco.

Ricetta Caponata light

Infornare tutte le verdure e un po' di capperi ecco la ricetta perfetta per una caponata leggerissima che ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato.

Ricetta Gnocchi alla mortadella

Un primo piatto dal sapore ricco, che Tessa Gelisio ci prepara gli gnocchi, ma ha un ingrediente in più, molto gustoso, la mortadella. In aggiunta all'impasto anche della ricotta, provare per saggiare la bontà di questo piatto.

Ricetta Frittata senza Uova di Patate ed Erbette

Ecco la ricetta per una frittata leggera, senza uovo e a fatta tutta di verdure. Tessa Gelisio ha usato le verdure di stagione come le erbette selvatiche, tipo cicoria, e le patate, aggiungendoci un peperone.