Ricetta Insalata di Riso e Zafferano

Una buonissima e colorata  insalata di riso, arricchita con ceci, uova sode e asparagi. Gli ingredienti della ricetta Insalata di Riso e Zafferano di Cotto e Mangiato di oggi sono tutti da scoprire.

Ricetta Pomodori Ripieni con Pancetta e Uova

Scopriamo oggi una variante di un antipasto classico della cucina mediterranea: i pomodori ripieni. In questa versione tratta da Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio li cucina con una farcia arricchita da pancetta e uova strapazzate.

Ricetta Torta al caffè

Il dolce perfetto, per colazione o merenda, da arricchire a piacere unendo agli ingredienti base dei pezzetti di frutta secca o delle gocce di cioccolato. Tessa Gelisio ci ripropone la ricetta della telespettatrice Ilaria, la torta al caffè.

Ricetta Spaghetti dello Zingaro

I primi piatti di pasta a base di pesce sono ottimi da servire durante l'estate. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, ci propone degli spaghetti alla ricciola, insaporiti con pomodorini, mandorle e un trito di prezzemolo emulsionato con un po' di olio evo. Un piatto semplice ma dal gusto ricco.

Ricetta Involtini di Melanzane

Questi involtini di melanzane possono essere un ottimo secondo piatto a base di verdure molto saporito oppure un goloso contorno per un secondo piatto a base di carne. Ecco come Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci prepara questa ricetta.

Ricetta Torta Caprese al Limone

Un dolce tipico di Capri, meravigliosa isola, dal sapore di limone, un frutto di qualità molto buona se della zona. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci prepara una caprese al limone da leccarsi i baffi!

Ricetta Insalata di Farro

Un ottimo piatto unico, che si prepara anche in anticipo, pronto per essere gustato. Questa insalata di farro , che ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, è davvero ricca, il pollo, le zucchine e il tofu la rendono davvero saporita.

Ricetta Frittata di Minestrone

Il clima caldo non invoglia a mangiare il minestrone e allora Tessa Gelisio, in Cotto e Mangiato, ci propone la ricetta di un telespettatore davvero originale: la frittata di minestrone, un secondo piatto semplice, ricco di verdure e gustoso.

Ricetta Risotto Zucchine e Fiori

Un risotto veloce e semplice da preparare, per un primo piatto gustoso ma anche leggero; ecco come preparare il riso con zucchine e fiori di zucchine di Cotto e Mangiato nella ricetta cucinata da Tessa Gelisio.

Ricetta Salvia Fritta con Cuore di Acciughe

Uno sfizio fritto preparato velocemente per accogliere gli amici, in arrivo per un aperitivo. Ecco come Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato di oggi ci insegna a preparare della salvia fritta a cui aggiunge un cuore di acciughe. Una ricetta davvero gustosa e rapidissima.

Ricetta Frittata di Asparagi

Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, ci prepara un ottimo secondo a base di verdure, gli asparagi, freschi di stagione. Insaporisce la frittata di asparagi con della mozzarella a dadini e un pò di formaggio grattugiato.

Ricetta Filetto di Pesce in Crosta D'Oro

Il pesce bianco è buono e salutare. Preparare un secondo piatto a base di questo pesce è l'ideale per chi vuole conservare la linea. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci suggerisce come renderlo più appetitoso e colorato, con una panatura all'uovo sodo, acciughe e capperi.

Ricetta Banane Golose

La ricetta di oggi è di Janira, un dolce a base di frutta  e cioccolato, arricchito dalla granella di nocciole. Ecco come Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato a preparato le banane gustose.

Ricetta Pasta alle Melanzane

Le melanzane sono uno straordinario ortaggio di stagione che si presta a numerosi utilizzi in cucina. Qui la ritroviamo in una pasta molto classica alle melanzane cucinata da Tessa Gelisio per Cotto e Mangiato. Di seguito vi riproponiamo la ricetta originale

Ricetta Puntarelle alla Romana

Le punte della Catalogna Cimata, tagliate a pezzetti lunghi e sottili che se messe in ammollo in abbondante acqua si arricciano, sono le puntarelle che ci cucina Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato. Ecco come condirle con una salsina cruda a base di acciughe e aglio, tipica della cucina romana.

Ricetta Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi

Un primo piatto di pasta condito con un sugo gustoso e originale di gorgonzola e pistacchi. La ricetta che ci propone Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi è veramente facile e veloce da preparare, perciò non resta che mettersi ai fornelli preparare queste orecchiette al gorgonzola e pistacchi!

Ricetta Cordon Bleu di Melanzane

Un secondo piatto che può essere servito anche come antipasto o per accompagnare un aperitovo. La ricetta è a base di melanzane fritte e ripassate in forno con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante. Assolutamente da provare questi Cordon Bleu di Melanzane che ci suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi.

Ricetta Moussaka

A metà tra una lasagna ed una parmigiana, Tesse Gelisio  ha proposto oggi a Cotto e Mangiato una ricetta tipica della cucina greca, il moussaka, un tortino di patate, melanzane e ragù di carne, completato da una gustosa besciamella.

Ricetta Purè di Fave e Cicoria

Un primo piatto, preso dalla cucina tipica pugliese, che essendo a base di verdure è anche molto sano. Ecco che cosa ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi: purè di fave e cicoria. Buono, semplice e veloce.

Ricetta Semifreddo alle Arance

Quando si ricevono ospiti particolarmente graditi e importanti il modo migliore per stupire a tavola è preparare un ottimo dessert. Ecco cosa suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi: un semifreddo alle arance e cioccolato, arricchito con pistacchi e amaretti... che bontà!

Ricetta Frittata Zucchine e Noci

Ricetta adatta ad un pranzo veloce a uno sfizioso aperitivo, tagliando la frittata a quadretti da spizzicare in compagnia. Vediamo come Tessa Gelisio ha preparato questa frittata di zucchine e noci a Cotto e Mangiato.

Ricetta Torta della Vicina di Cotto e Mangiato

Un'idea dolce per la colazione, che piaccia a tutti per la sua semplicità e di cui tutti possano assaggiare un pezzetto. E' una torta bella grande quella che ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, che ha "rubato" questa ricetta alla sua vicina di casa.