![crostini di sgombro di cotto e mangiato](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijO3te11uGQMfaGcU1-XxpFGDtfQrOYcFNrRtpUGio-GQAkCO5Vn_77IiCZc1ZxXnEnl3gp4F8LBDjR2jwfEyP-GZhdOxoAsnTNOKu4Xx7MY3d0iLTRtRywa7AiAtn5Tj2wmhRRtNqj7aH/s1600/crostini-di-sgombro.jpg)
Puntata di Cotto e Mangiato: 13 marzo 2012
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 15 min
Costo della ricetta: 5-6 euro
Ingredienti Crostini di Sgombro di Cotto e Mangiato
- 2 scatolette di sgombro
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 acciughe sott'olio o sotto sale
- 1 uovo crudo
- 1 uovo sodo
- 50 gr di mollica di pane raffermo
- latte qb
- crostini di pane qb
- Ammollare il pane raffermo in un po di latte.
- Nel mixer mettere lo sgombro con capperi, acciughe, uova e pane scolato.
- Salare, pepare e frullare.
- Passare qualche minuti i crostini di pane in forno con funzione grill per renderli croccanti.
- Spalmare la salsa di sgombro sui crostini e servire. In alternativa questa salsa può essere utilizzata anche da servire su insalata di tipo indivia.
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