giovedì 28 novembre 2013

Ricetta Finocchi con Scaglie di Grana

Finocchi con Scaglie di Grana di Cotto e Mangiato
Un piatto velocissimo da preparare in pochi minuti, ideale per un antipasto o un contorno da abbinare ai piatti principali del vostro menu, ma utile anche per gustare qualcosa di leggero in un pasto veloce durante la pausa pranzo in ufficio. Sono i finocchi con scaglie di grana proposti oggi da Tessa Gelisio, di cui riportiamo la ricetta.

mercoledì 27 novembre 2013

Ricetta Torta di Mele con Nocciole e Amaretti

Torta di Mele con Nocciole e Amaretti di Cotto e Mangiato
Sostituendo la farina con dei biscotti e degli amaretti sbriciolati otterrete una squisita torta di mele, ricca di sapore. Ecco, come preparare questo dolce, in una versione meno classica della solita Torta di Mele.

martedì 26 novembre 2013

Ricetta Pasta Pancetta e Zafferano

Pasta Pancetta e Zafferano di Cotto e Mangiato
Un primo di pasta molto veloce da preparare e, assicura Tessa Gelisio, di sicuro successo per prendere per la gola gli uomini. Si tratta dei fusilli con sugo di pancetta, panna e zafferano.

lunedì 25 novembre 2013

Ricetta Pane Fatto in Casa

Pane Fatto in Casa di Cotto e Mangiato
Il pane fatto in casa è una di quelle sfide che tutti, almeno una volta, abbiamo pensato di affrontare. Questa ricetta di Tessa Gelisio può rappresentare il giusto connubio tra bontà del prodotto finito e praticità nel cucinarlo. Si tratta infatti del procedimento per realizzare delle ottime pagnotte di pane francesino fatto in casa.

venerdì 22 novembre 2013

Ricetta Tortino di Cioccolato con Cuore Caldo

Tortino di cioccolato con cuore caldo di Cotto e Mangiato
Un delizioso dolce dal cuore morbido e cioccolatoso, il segreto è la cottura perfetta, e nei tempi indicati, altrimenti l'interno del Tortino di  Cioccolato e Arancia si seccherà. Ecco la ricetta di Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato.

giovedì 21 novembre 2013

Ricetta Filetto di Pesce allo Scalogno

Filetto di Pesce allo Scalogno di Cotto e Mangiato
Un secondo piatto leggero e gustoso, facile da cucinare e dagli ingredienti semplici. Poche calorie per la ricetta light di Cotto e Mangiato di questa settimana ma, come sempre, senza rinunciare al gusto. Ecco un modo davvero gustoso di preparare il pesce con la ricetta di oggi di Tessa Gelisio.

mercoledì 20 novembre 2013

Ricetta Fettine di Pollo al Latte

Fettine di Petto di Pollo al Latte di Cotto e Mangiato
La carne di pollo, molto versatile, si presta a tanti tipi di cottura per la preparazione dei più svariati piatti. Oggi, grazie a Tessa Gelisio e alla sua telespettatrice Elena, scopriamo una nuova ricetta da non perdere: le fettine di petto di pollo al latte.

martedì 19 novembre 2013

Ricetta Erbazzone alla Cicoria

Erbazzone alla Cicoria di Cotto e Mangiato
Come gradevole piatto unico o in alternativa come ricco antipasto oggi Tessa Gelisio ci propone la sua personale versione di una torta salata emiliana: l'erbazzone, in questo caso alla cicoria (il piatto originario è a base di bietole). Vi riproponiamo il procedimento per preparare questo piatto buono da servire tiepido ma anche freddo.

lunedì 18 novembre 2013

Ricetta Patate in Padella con Funghi

Patate in Padella con Funghi di Cotto e Mangiato
Un piatto molto versatile e piuttosto semplice nella preparazione, ideale da servire come semplice antipasto o come gustoso contorno: una deliziosa padellata di patate e funghi champignon, ricetta di Tessa Gelisio proposta oggi a Cotto e Mangiato. Scopriamo come l'ha cucinata.

venerdì 15 novembre 2013

Ricetta Torta alle Noci

Torta alle Noci di Cotto e Mangiato
Perfetta per la colazione ma non solo, è la deliziosa torta alle noci proposta oggi da Tessa Gelisio, un dolce ottimo per questa stagione fredda da preparare in pochi minuti con uno dei frutti secchi più amati. E allora, preparate ciotola, cucchiaio e tortiera e cominciamo a cucinare!

mercoledì 13 novembre 2013

Ricetta Garganelli Gorgonzola Curry e Speck

Garganelli Gorgonzola Curry e Speck di Cotto e Mangiato
Ancora una volta Tessa Gelisio propone una ricetta di Carola, fedele telespettatrice di Cotto e Mangiato. Nell'appuntamento di oggi vediamo come cucinare una pasta molto saporita, i garganelli con gorgonzola, curry e speck croccante.

martedì 12 novembre 2013

Ricetta Paella alla Tessa Gelisio

Paella alla Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato
Se non siete dei tipi "integralisti" e vi piace sperimentare e personalizzare le ricette, anche quelle più classiche, ecco la rivisitazione secondo Tessa Gelisio di un tradizionale e famosissimo piatto spagnolo: la paella. Un piatto unico molto ricco, con pesce, carne e verdure, la cui preparazione è più semplice di quanto si pensa, anche se richiede oltre mezzora per la sua preparazione. Vediamo nel dettaglio la ricetta.

lunedì 11 novembre 2013

Ricetta Torta Salata Ricotta e Verdure

Torta Salata Ricotta e Verdure di Cotto e Mangiato
Le torte salate, o quiche che dir si voglia, sono generalmente il tipo di antipasto che riscuote il successo più ampio. Oggi Tessa Gelisio ne ha proposta una versione molto gustosa e adatta ai vegetariani, la torta salata alla ricotta ricca di verdure, ideale per essere consumata tiepida ma anche per essere servita fredda. Ecco come prepararla con poche e semplici operazioni.

venerdì 8 novembre 2013

Ricetta Frittata di Patatine Fritte

Frittata di Patatine Fritte e Cipolle di Cotto e Mangiato
Tanto gustosa quanto... pesantuccia! Nessuna definizione può calzare meglio del commento che Tessa Gelisio riserva a questa sua ricetta proposta oggi a Cotto e Mangiato: la frittata di patatine fritte e cipolle. Golosi, fatevi avanti!

giovedì 7 novembre 2013

Ricetta Conchiglie con Zucchine, Zafferano e Pesto di Pistacchi

Conchiglie con Zucchine, Zafferano e Pesto di Pistacchi di Cotto e Mangiato
Una deliziosa pasta per un pranzo davvero super: grazie a questa ricetta di Tessa Gelisio impariamo a cucinare delle squisite conchiglie con zucchine, zafferano e pesto di pistacchi. Curiosi di assaggiarla? Allora, mettiamoci ai fornelli!

mercoledì 6 novembre 2013

Ricetta Torta di Zucca

Torta di Zucca di Cotto e Mangiato
Uno squisito dolce di stagione, perfetto da consumare in queste giornate autunnali e facile da realizzare nel periodo delle zucche. Tessa Gelisio ci propone oggi questa ricetta della torta di zucca suggeritale da una telespettatrice. Pronti a cucinarla insieme?

martedì 5 novembre 2013

Ricetta Uova Ripiene di Riso (o Farro)

Uova Ripiene di Riso (o Farro) di Cotto e Mangiato
Un piatto che davvero più semplice non si può quello proposto oggi da Tessa Gelisio nel suo Cotto e Mangiato. Si tratta delle uova ripiene, preparate in un modo molto furbo e utile per riciclare gli avanzi di un risotto oppure di un'insalata di riso o farro. Vediamo come procedere!

lunedì 4 novembre 2013

Ricetta Farro Uova e Piselli

Farro Uova e Piselli di Cotto e Mangiato
Un piatto da cucinare davvero per tante occasioni, direttamente dal ricettario di Tessa Gelisio, che durante Cotto e Mangiato di oggi ha proposto questa ricetta vegetariana, con poche calorie e perfetta da mettere nella schiscetta ed essere consumata fuori casa: è il farro alle uova e piselli.

venerdì 1 novembre 2013

Ricetta Vellutata di Patate con Gamberi e Zafferano

Vellutata di Patate con Gamberi e Zafferano di Cotto e Mangiato
Una ricetta davvero invitante di Tessa Gelisio presentata nel suo spazio settimanale della ricetta light di Cotto e Mangiato. Come in buona parte dei piatti leggeri e gustosi della nostra buona cucina, anche qui tra gli ingredienti principale ci sono dei prodotti di mare, in questo caso dei gamberi serviti in una vellutata di patate e zafferano.
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