venerdì 31 maggio 2013

Ricetta Insalata di Riso e Zafferano

Insalata di Riso e Zafferano di Cotto e Mangiato
Una buonissima e colorata  insalata di riso, arricchita con ceci, uova sode e asparagi. Gli ingredienti della ricetta Insalata di Riso e Zafferano di Cotto e Mangiato di oggi sono tutti da scoprire.

giovedì 30 maggio 2013

Ricetta Pomodori Ripieni con Pancetta e Uova

Pomodori Ripieni con Pancetta e Uova di Cotto e Mangiato
Scopriamo oggi una variante di un antipasto classico della cucina mediterranea: i pomodori ripieni. In questa versione tratta da Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio li cucina con una farcia arricchita da pancetta e uova strapazzate.

mercoledì 29 maggio 2013

Ricetta Torta al caffè

Torta al caffè di Cotto e Mangiato
Il dolce perfetto, per colazione o merenda, da arricchire a piacere unendo agli ingredienti base dei pezzetti di frutta secca o delle gocce di cioccolato. Tessa Gelisio ci ripropone la ricetta della telespettatrice Ilaria, la torta al caffè.

martedì 28 maggio 2013

Ricetta Spaghetti dello Zingaro

Spaghetti dello Zingaro di Cotto e Mangiato
I primi piatti di pasta a base di pesce sono ottimi da servire durante l'estate. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, ci propone degli spaghetti alla ricciola, insaporiti con pomodorini, mandorle e un trito di prezzemolo emulsionato con un po' di olio evo. Un piatto semplice ma dal gusto ricco.

lunedì 27 maggio 2013

Ricetta Involtini di Melanzane

Involtini di Melanzane di Cotto e Mangiato
Questi involtini di melanzane possono essere un ottimo secondo piatto a base di verdure molto saporito oppure un goloso contorno per un secondo piatto a base di carne. Ecco come Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci prepara questa ricetta.

venerdì 24 maggio 2013

Ricetta Torta Caprese al Limone

Torta Caprese al Limone di Cotto e Mangiato
Un dolce tipico di Capri, meravigliosa isola, dal sapore di limone, un frutto di qualità molto buona se della zona. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci prepara una caprese al limone da leccarsi i baffi!

giovedì 23 maggio 2013

Ricetta Insalata di Farro

Insalata di Farro di Cotto e Mangiato
Un ottimo piatto unico, che si prepara anche in anticipo, pronto per essere gustato. Questa insalata di farro , che ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, è davvero ricca, il pollo, le zucchine e il tofu la rendono davvero saporita.

mercoledì 22 maggio 2013

Ricetta Frittata di Minestrone

Frittata di Minestrone di Cotto e Mangiato
Il clima caldo non invoglia a mangiare il minestrone e allora Tessa Gelisio, in Cotto e Mangiato, ci propone la ricetta di un telespettatore davvero originale: la frittata di minestrone, un secondo piatto semplice, ricco di verdure e gustoso.

martedì 21 maggio 2013

Ricetta Risotto Zucchine e Fiori

di Cotto e Mangiato
Un risotto veloce e semplice da preparare, per un primo piatto gustoso ma anche leggero; ecco come preparare il riso con zucchine e fiori di zucchine di Cotto e Mangiato nella ricetta cucinata da Tessa Gelisio.

lunedì 20 maggio 2013

Ricetta Salvia Fritta con Cuore di Acciughe

Salvia Fritta con Cuore di Acciughe di Cotto e Mangiato
Uno sfizio fritto preparato velocemente per accogliere gli amici, in arrivo per un aperitivo. Ecco come Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato di oggi ci insegna a preparare della salvia fritta a cui aggiunge un cuore di acciughe. Una ricetta davvero gustosa e rapidissima.

venerdì 17 maggio 2013

Ricetta Frittata di Asparagi

Frittata di Asparagi e Mozzarella di Cotto e Mangiato
Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, ci prepara un ottimo secondo a base di verdure, gli asparagi, freschi di stagione. Insaporisce la frittata di asparagi con della mozzarella a dadini e un pò di formaggio grattugiato.

giovedì 16 maggio 2013

Ricetta Filetto di Pesce in Crosta D'Oro

Filetto di Pesce in Crosta D'Oro di Cotto e Mangiato
Il pesce bianco è buono e salutare. Preparare un secondo piatto a base di questo pesce è l'ideale per chi vuole conservare la linea. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci suggerisce come renderlo più appetitoso e colorato, con una panatura all'uovo sodo, acciughe e capperi.

mercoledì 15 maggio 2013

Ricetta Banane Golose

Banane Golose di Cotto e Mangiato
La ricetta di oggi è di Janira, un dolce a base di frutta  e cioccolato, arricchito dalla granella di nocciole. Ecco come Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato a preparato le banane gustose.

martedì 14 maggio 2013

Ricetta Pasta alle Melanzane

Pasta alle Melanzane di Cotto e Mangiato
Le melanzane sono uno straordinario ortaggio di stagione che si presta a numerosi utilizzi in cucina. Qui la ritroviamo in una pasta molto classica alle melanzane cucinata da Tessa Gelisio per Cotto e Mangiato. Di seguito vi riproponiamo la ricetta originale

lunedì 13 maggio 2013

Ricetta Puntarelle alla Romana

Puntarelle alla Romana di Cotto e Mangiato
Le punte della Catalogna Cimata, tagliate a pezzetti lunghi e sottili che se messe in ammollo in abbondante acqua si arricciano, sono le puntarelle che ci cucina Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato. Ecco come condirle con una salsina cruda a base di acciughe e aglio, tipica della cucina romana.

giovedì 9 maggio 2013

Ricetta Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi

Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi di Cotto e Mangiato
Un primo piatto di pasta condito con un sugo gustoso e originale di gorgonzola e pistacchi. La ricetta che ci propone Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi è veramente facile e veloce da preparare, perciò non resta che mettersi ai fornelli preparare queste orecchiette al gorgonzola e pistacchi!

mercoledì 8 maggio 2013

Ricetta Cordon Bleu di Melanzane

Cordon Bleu di Melanzane di Cotto e Mangiato
Un secondo piatto che può essere servito anche come antipasto o per accompagnare un aperitovo. La ricetta è a base di melanzane fritte e ripassate in forno con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante. Assolutamente da provare questi Cordon Bleu di Melanzane che ci suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi.

martedì 7 maggio 2013

Ricetta Moussaka

Moussaka di Cotto e Mangiato
A metà tra una lasagna ed una parmigiana, Tesse Gelisio  ha proposto oggi a Cotto e Mangiato una ricetta tipica della cucina greca, il moussaka, un tortino di patate, melanzane e ragù di carne, completato da una gustosa besciamella.

lunedì 6 maggio 2013

Ricetta Purè di Fave e Cicoria

Purè di Fave e Cicoria di Cotto e Mangiato
Un primo piatto, preso dalla cucina tipica pugliese, che essendo a base di verdure è anche molto sano. Ecco che cosa ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi: purè di fave e cicoria. Buono, semplice e veloce.

venerdì 3 maggio 2013

Ricetta Semifreddo alle Arance

Semifreddo alle Arance di Cotto e Mangiato
Quando si ricevono ospiti particolarmente graditi e importanti il modo migliore per stupire a tavola è preparare un ottimo dessert. Ecco cosa suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi: un semifreddo alle arance e cioccolato, arricchito con pistacchi e amaretti... che bontà!

giovedì 2 maggio 2013

Ricetta Frittata Zucchine e Noci

Frittata Zucchine e Noci di Cotto e Mangiato
Ricetta adatta ad un pranzo veloce a uno sfizioso aperitivo, tagliando la frittata a quadretti da spizzicare in compagnia. Vediamo come Tessa Gelisio ha preparato questa frittata di zucchine e noci a Cotto e Mangiato.

mercoledì 1 maggio 2013

Ricetta Torta della Vicina di Cotto e Mangiato

Torta della Vicina di Cotto e Mangiato
Un'idea dolce per la colazione, che piaccia a tutti per la sua semplicità e di cui tutti possano assaggiare un pezzetto. E' una torta bella grande quella che ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, che ha "rubato" questa ricetta alla sua vicina di casa.
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