venerdì 29 marzo 2013

Ricetta Barretta ai due Cioccolati

Barretta ai due cioccolati di Cotto e Mangiato
Una ricetta dolcissima e buonissima perfetta per riutilizzare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua: Tessa Gelisio ci propone queste barrette ai due cioccolati con il riso soffiato, molto semplice da preparare.

giovedì 28 marzo 2013

Ricetta Spiedini con salsa allo yogurt

Spiedini con salsa allo yogurt di Cotto e Mangiato
Presentare degli spiedini al posto di semplici polpettine, ecco l'idea che ha avuto Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, preparando un macinato insaporito al coriandolo e cannella, e aggiungendo allo yogurt greco, per la salsa, delle foglioline di menta.

mercoledì 27 marzo 2013

Ricetta Torta alle Carote e Mandorle

Torta alle Carote e Mandorle di Cotto e Mangiato
Una variante della classica ricetta di un dolce squisito e buono sia come dessert che a merenda. Ecco come cucinare una torta alle carote e mandorle come proposto da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

martedì 26 marzo 2013

Ricetta Fusilli ai legumi

Fusilli ai legumi di Cotto e Mangiato
Un primo piatto velocissimo e facile da preparare, con comuni ingredienti che si trovano nelle nostre cucine. La pasta con legumi e olive è la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato.

lunedì 25 marzo 2013

Ricetta Torre di melanzane

Torre di Melanzane di Cotto e Mangiato
Un abbinamento di ingredienti molto gustoso, quello presentato oggi da Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato. Melanzane, scamorza e pomodori, sono gli ingredienti principali per questa ricetta.

venerdì 22 marzo 2013

Ricetta Fusilli mare e terra

Fusilli Mare e Terra di Cotto e Mangiato
Un primo piatto di pasta a base di pesce e verdure, i carciofi, che si sposano benissimo con i sapori di seppia e gambero. Tessa Gelisio esalta la sapidità di questo primo con l'aggiunta di un po' di bottarga di muggine, che dire: Cotto e mangiato!

giovedì 21 marzo 2013

Ricetta Lonza con panatura di mandorle

Carne con panatura di mandorle di Cotto e Mangiato
Eccovi servita una fettina impanata molto più gustosa del solito, arricchita da una panatura di mandorle e servita con una deliziosa salsa a base di vino. La ricetta è quella di Tessa Gelisio.

mercoledì 20 marzo 2013

Ricetta Mozzarella in Carrozza di Cotto e Mangiato

Mozzarella in Carrozza di Cotto e Mangiato
Come ogni settimana ecco la ricetta suggerita dai telespettatori di Cotto e Mangiato a Tessa Gelisio. Il piatto di oggi è una ricetta classica molto gustosa, adatta per un aperitivo o come antipasto da servire agli amici: la Mozzarella in Carrozza, già proposta in passato su questo blog e che qui vediamo nella versione di Luigi di Salerno.

martedì 19 marzo 2013

Ricetta Mousse di Mascarpone

Mousse al Mascarpone di Cotto e Mangiato
Un dessert semplice da preparare pensata da Tessa Gelisio per la festa del papà ma che piacerà moltissimo a tutti i commensali: una mousse delicata e cremosa a base di mascarpone, con una guarnitura di crema e granella di nocciole. Già viene l'acquolina in bocca!

lunedì 18 marzo 2013

Ricetta Insalata alpina

Insalata alpina di Cotto e Mangiato
Come utilizzare il cavolo cappuccio, una verdura che solitamente piace a pochi, per cucinare un piatto per tutti? Semplice, Tessa Gelisio ci prepara una saporita insalata con aggiunta di formaggio, noci e pere. E' l'insalata alpina vista oggi a Cotto e Mangiato.

venerdì 15 marzo 2013

Ricetta Crostata vegana

Crostata vegana di Cotto e Mangiato
Un dolce classico, come una buona crostata con la marmellata, cucinato in versione vegana, quindi senza uova o derivati animali, da Tessa Gelisio che ci propone questo dolce nella puntata odierna di Cotto e Mangiato. Scopriamo come prepararla!

giovedì 14 marzo 2013

Ricetta Pescatrice ai broccoli

Pescatrice ai broccoli di Cotto e Mangiato
Un buon secondo piatto a base di pesce con le verdure, molto salutare e veloce da preparare. La ricetta di questa Pescatrice ai Broccoli è di Tessa Gelisio, che come ogni giorno ci suggerisce un piatto pratico a Cotto e Mangiato.

mercoledì 13 marzo 2013

Ricetta Risotto al Pesto

di Cotto e Mangiato
Un nuovo piatto dal pubblico di Cotto e Mangiato, dove oggi Tessa Gelisio premia Monica e la sua ricetta per cucinare un primo molto semplice, veloce ed originale: il risotto al pesto. Per cucinarlo sono sufficienti del riso, il pesto pronto, pinoli, cipolla e parmigiano. Ecco il procedimento completo.

martedì 12 marzo 2013

Ricetta Trofie Radicchio e Speck

Trofie Radicchio e Speck di Cotto e Mangiato
Radicchio, panna e speck sono uno dei più classici abbinamenti della cucina italiana: qui vediamo una ricetta di Tessa Gelisio per preparare una pasta, in questo caso le trofie, condita proprio con questi ingredienti che ben si sposano assieme.

lunedì 11 marzo 2013

Ricetta Torta di Coste Saporita

Torta di Coste Saporita di Cotto e Mangiato
Non sempre è semplice invitare i più piccoli a mangiare piatti a base di verdura, essenziali per una buona alimentazione a tutte le età, specialmente per i bambini. Una quiche spesso risulta un'ottima soluzione, come ci suggerisce Tessa Gelisio, che oggi ha preparato una torta salata di coste. Vediamo la ricetta e scopriamo come cucinarla.

venerdì 8 marzo 2013

Ricetta Torta Mimosa al Cioccolato

Torta Mimosa al Cioccolato di Cotto e Mangiato
Una rivisitazione del classico dolce della festa della donna proposta da Tessa Gelisio nella puntata di Cotto e Mangiato dell'8 marzo. E' la torta mimosa al cioccolato, decisamente meno scenografica e appariscente dell'originale, ma dal gusto eccezionale e imperdibile per i più golosi. Ecco la ricetta

giovedì 7 marzo 2013

Ricetta Involtini di Tacchino

Involtini di Tacchino di Cotto e Mangiato
Un secondo davvero rapido e semplice da cucinare, perfetto per impiattare un pranzo o una cena quando si è un po' di corsa. La ricetta è di Tessa Gelisio, che nella puntata odierna di Cotto e Mangiato ci ha mostrato come preparare questo piatto leggero e gustoso a base di tacchino, crescenza e radicchio.

mercoledì 6 marzo 2013

Ricetta Asparagi in salsa di Avocado

Asparagi in salsa di Avocado di Cotto e Mangiato
Oggi è Italo lo spettatore di Cotto e Mangiato che suggerisce a Tessa Gelisio una nuova ricetta per un antipasto leggero e gustoso a base di asparagi accompagnati da una salsa a base di avocado ottima per insaporire questa verdura. Vediamo come cucinare questo piatto in meno di venti minuti.

martedì 5 marzo 2013

Ricetta Sformato di risotto

Sformato di risotto di Cotto e Mangiato
Tessa Gelisio nell'edizione odierna di Cotto e Mangiato ci insegna a non sprecare nulla. Oggi utilizziamo infatti il risotto avanzato dal giorno prima, con una ricetta originale per creare uno sformato davvero saporito. Un delizioso primo piatto 'del riciclo' da far scoprire ai propri commensali!

lunedì 4 marzo 2013

Ricetta Risotto Zucca e Radicchio

Risotto Zucca e Radicchio di Cotto e Mangiato
Un primo piatto saporito e vegetariano. Zucca e radicchio, verdure di stagione, sono il condimento ideale per il risotto che ci propone oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato, reso più gustoso da una manciata finale di pecorino grattugiato. Ecco la ricetta completa.

venerdì 1 marzo 2013

Ricetta Palline di Bontà con Nocciole e Cacao

Palline di Bontà con Nocciole e Cacao e Cocco di Cotto e Mangiato
A cotto e mangiato Tessa Gelisio propone dei dolcetti davvero deliziosi, di cui lei stessa va molto golosa e che a soprannominato Palline di Bontà: dei tartufini preparati con biscotti sbriciolati, nocciole, cacao e un altro ingrediente gustoso: la crema di marroni. Un'ottima alternativa ai classici cioccolatini confezionati per fare impazzire i golosi di tutte le età. Scopriamo insieme come prepararli.
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