lunedì 24 dicembre 2012

Ricetta Polpettone di Tacchino

Polpettone di Tacchino di Cotto e Mangiato
A volte le migliori ricette nascono per caso mentre si sta preparando un piatto diverso, come nel caso di questo polpettone di tacchino di Tessa Gelisio, inventato proprio in questo modo. La simpatica conduttrice di Cotto e Mangiato ce lo suggerisce per il pranzo di Natale

venerdì 21 dicembre 2012

Ricetta Salame al Cioccolato ai Pistacchi

Salame al Cioccolato ai Pistacchi di Cotto e Mangiato
Sta arrivando velocemente il Natale e non c'è periodo migliore per preparare (a mangiare) gustosi dolci come questo salame al cioccolato di Tessa Gelisio, che ci propone la sua variante ai pistacchi di questa famosissima ricetta.

martedì 18 dicembre 2012

Ricetta Gnocchi al Kamut

Gnocchi al Kamut di Cotto e Mangiato
Ricetta davvero molto interessante per chi vuole preparare una pasta classica, gli gnocchi, con la variante della farina di kamut. Vediamo come li ha preparati Tessa Gelisio, che a Cotto e Mangiato ha proposto questo piatto con salsa alle noci. Davvero deliziosi!

venerdì 14 dicembre 2012

Ricetta Coniglio alle Castagne

Coniglio alle Castagne di Cotto e Mangiato
Un secondo molto gustoso e abbastanza originale nonché perfetto da servire in un menu autunnale: è il coniglio alle castagne di Tessa Gelisio, che propone questo piatto davvero irresistibile nel suo spazio quotidiano di Cotto e Mangiato.

mercoledì 12 dicembre 2012

Ricetta Torta morbida di castagne e cioccolato

Torta morbida di castagne e cioccolato di Cotto e Mangiato
Una morbidissima torta di castagne e cioccolato di Tessa Gelisio che non necessita di cottura, ma è un dessert a freddo davvero semplice da preparare e gustosissimo. Il dolce è composto da una crema di cioccolato fuso e castagne lesse frullate. Scopriamo nel dettaglio questa ricetta di Cotto e Mangiato.

martedì 11 dicembre 2012

Ricetta Spaghetti di Mezzanotte

Spaghetti di Mezzanotte aglio olio peperoncino e gorgonzola, di Cotto e Mangiato
Una variante golosa dei famosi spaghetti aglio olio e peperoncino presentata oggi a Cotto e Mangiato da Tessa Gelisio. E' la pasta per la classica spaghettata di mezzanotte ma anche per il pranzo non è niente male! Adatta anche ai vegetariani, se cucinata con la pasta giusta (senza glutine) può essere preparata anche per celiaci.

lunedì 10 dicembre 2012

Ricetta Muffin Salati

Muffin Salati di Cotto e Mangiato
Al posto dei classici cake salati ecco una valida alternativa per l'antipasto proposta da Tessa Gelisio, che nella puntata di Cotto e Mangiato odierna ha cucinato i Muffin Salati con la ricetta dello chef Roberto Di Mauro, adatta anche ai vegetariani.

venerdì 7 dicembre 2012

Ricetta Palline di Cioccolato Brasiliane

Palline di Cioccolato Brasiliane di Cotto e Mangiato
Grazie a Tessa Gelisio scopriamo oggi dei meravigliosi dolcetti brasiliani, davvero irresistibili per grandi e piccini. Si tratta delle palline di cioccolato preparate con un ingrediente molto utilizzato nella cucina sudamericana e di facile reperibilità anche nei nostri supermercati, il latte condensato.

giovedì 6 dicembre 2012

Ricetta Rösti di Gamberi

Rösti di Gamberi di Cotto e Mangiato
Una rivisitazione del Rosti, il classico piatto svizzero a base di patate, cucinata da Tessa Gelisio che lo propone in questa ricetta ideata in compagnia del padre e a base di gamberi. Servito come contorno o antipasto, il rösti è somiglia ad una frittata di patate.

mercoledì 5 dicembre 2012

Ricetta Nighiri

Nighiri di Cotto e Mangiato
I Nighiri sono dei bocconcini di pesce, un tipo di sushi che in Italia ha un crescente successo. La ricetta che proponiamo di seguito è quella vista nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi, in cui Tessa Gelisio, come ogni mercoledì, cucina un piatto proposto dal pubblico, in questo caso da Stefania dalla provincia di Salerno.

martedì 4 dicembre 2012

Ricetta Risotto al Radicchio

Risotto al Radicchio con stracchino di Cotto e Mangiato
Ecco la ricetta di un primo piatto che è un classico dell'Italia settentrionale, in particolare del Veneto, proposto nella versione cucinata da Tessa Gelisio nella puntata odierna di Cotto e Mangiato. A rendere speciale questo piatto, una mantecatura diversa dal solito e tutta da scoprire.

lunedì 3 dicembre 2012

Ricetta Crostini di Polenta

Crostini di Polenta di Cotto e Mangiato
Da Cotto e Mangiato di oggi ecco un'ottima ricetta che ci permette di riciclare con fantasia e sapore la polenta avanzata. Tessa Gelisio cucina un antipasto che riscuote sempre un grande successo: i crostini di polenta.
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